雙蓮墨魚湯

雙蓮墨魚湯是以蓮藕、蓮子為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：雙蓮墨魚湯
• 分類：湯羹，藥膳
• 主要食材：蓮藕，蓮子

用料

材料	用量
蓮藕	1斤
蓮子	1兩
墨魚乾	1至2隻（視大小而定）
肥豬肉	1兩
陳皮	半個
枸杞	20粒
生薑	3片

做法

1. 提前幾小時用冷水泡發墨魚乾和蓮子。

2. 蓮藕切段，蓮子帶心，墨魚不要拆骨（連骨一起燉），和其他原料一起放入鍋內，加冷水燉煮半小時左右。

3. 起鍋後將墨魚骨取出，不要放任何佐料。