雙色螺旋紋貝果

用料

1. 可可粉先溶於水，分別揉成可可、原味兩份麵團，揉至擴展階段（貝果硬麵團不好揉但不要因此加水）
2. 每份分成五個等重的小麵團，滾圓鬆弛10分鐘
3. 取一片原味麵團，按扁擀開，再去一塊可可麵團，按扁擀開（比原味麵團面積稍小）併疊蓋在原味麵團上
4. 自下而上捲起來，接口沾少許水收緊。並以此類推擀完所有麵團（共5份）蓋上保鮮膜再次鬆弛一會兒
5. 戳長至25厘米左右，將一頭搓細，另一頭用手指往裡面戳個洞，細的一頭塞進去，接口沾水按緊
6. 蓋保鮮膜，放溫暖濕潤處發酵30分鐘（圖為發酵前）
7. 1000克水煮滾，溶入50克糖，放入麵團，正反面各煮30秒後撈出瀝乾水，排入烤盤（煮完圖片忘了照，我又把貝果扔進去照好拼。。。。）200度烤20分鐘即可
8. 橫切是這樣的~
9. 在貝果常見吃法：橫剖塗上cream cheese/sour cream來中和少油/無油貝果的韌性（圖片來自網路)
10. 或者塗上sour cream，放上煙燻鮭魚，各式蔬菜（芝麻菜，生菜，洋蔥圈，番茄片，牛油果等做成三明治~（圖片來自網路)
11. 此花樣貝果可以豎切成片，搭配沙拉，澆上檸檬汁、橄欖油等沙拉汁，低脂美味、賞心悅目~!