雙色茶爽糕

高溫天人容易燥熱上火,口乾目澀.菊花蜂蜜茶可以清熱去火，明目益氣,對口乾、火旺、目澀均有功效, 是男女老少皆宜的茶飲品。今天用它和抹茶一起來做清涼去火的雙色茶爽凍,給大伙兒降降火吧！

基本介紹

• 中文名：雙色茶爽糕
• 主要食材：杭白菊
• 分類：家常菜
• 口味：香甜可口

製作詳情

所需材料

杭白菊12朵、蜂蜜20ml、抹茶粉2克、瓊脂10克、開水700克.

具體做法及食用

1、提前一小時將瓊脂用冷水泡軟；

2、把菊花用開水泡開，濾出菊花茶汁備用；

3、把抹茶粉用少量開水化開成抹茶汁備用；

4、將泡軟的瓊脂和菊花茶汁一起燒開,轉小火熬制15分鐘使其融化；

5、在熬制中要不斷攪拌以防止粘鍋；

6、直至完全溶解後關火; 稍微冷卻一會兒，加入蜂蜜拌勻，到入模具一半處冷卻；

7、剩餘的部分加入抹茶汁拌勻成抹茶菊花茶；

8、等模具中的菊花茶凝固後，到入另一半的抹茶菊花茶(可以先稍微加熱使其融化)；

9、等全部凝凍後放冰櫃冷藏即可；

10、吃時可淋上優酪乳、煉乳.也可加入水果或其他飲料或果汁一起食用。

小結

雙色茶爽糕，製作簡單，美味停不下來，您值得擁有。