雙色耳花

雙色耳花是以豬耳為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：雙色耳花
• 主要材料：豬耳

藥膳配方

豬求頌笑耳500克，肉蔻2克，丁香0.5克，香葉0.5克，黃瓜0.5克，紅滷水75克，白鹵旋櫃陵水75克，麻油4克。

製作方法

（1）豬耳分別用紅滷水和白滷水煮熟，捲成道寒檔戒卷。

（2）豬耳分別切片裝盤刷麻油即可。

功能效用

豬耳與肉豆蔻一同烹製具有補腎益精、聰耳明希厚目的作用。豬耳中含有充踏煮榆多量的膠質蛋白和軟骨素，是料堡贈護膚白只良佳肴。