雙色珍珠丸

基本介紹

• 中文名：雙色珍珠丸
• 主要食材：肉糜，血糯米
• 分類：清蒸，丸子

用料

材料

肉糜

血糯米

白糯米

雞蛋

蔥花

薑末

鹽

白糖

生粉

雞精

鹹雞蛋

做法

1. 肉蜜中加入雞蛋，蔥花，薑末，鹽，糖，生粉，雞精後沿一個方向攪拌至粘稠
2. 用肉糜包裹住鹹蛋黃
3. 糯米提前用溫水泡兩小時，在糯米中滾一下，隔水蒸20分鐘，即可