雙色小點心

雙色小點心是一道麵點，主要食材有土豆、糯米粉等。

基本介紹

• 中文名：雙色小點心
• 口味：可口
• 主要食材：土豆、糯米粉
• 輔料：高樂高、白糖。

原料

土豆、糯米粉、高樂高、白糖。

製作方法

1、將土豆去皮，切成小塊，煮透；

2、將煮透的土豆倒成泥狀，放入糯米粉和白糖揉成麵團，需要注意的是糯米粉不可一次加入太多，要逐量加入，如太乾，可加入適量熱水（糯米粉不可用涼水）；

3、將揉好的糯米糰分成兩粉，其中一份再加入高樂高揉勻；

4、按照做水餃的方法分別將兩份麵團切成均等的小塊，然後混合，揉成圓球狀放入盤內；

5、按照梅子的日記記載為防止小點心沾盤，應該在盤內放上油紙，但實在買不到，就用了另一個方法，抹上了一層花生油，上鍋蒸8-10分鐘。