雙筍炒雞片是一款以雞脯肉(100克)、蘆筍(150克)、玉米筍(100克)等為主要食材製作而成的菜品。
基本介紹
- 中文名:雙筍炒雞片
- 主要食材:雞脯肉,蘆筍,玉米筍
- 輔料:紅蘿蔔、澱粉、料酒、油鹽
- 工藝:炒制
製作步驟
一、準備好原材料
二、雞片加入鹽、澱粉、料酒和少許油, 抓均勻醃製幾分鐘
三、燒鍋開水,放入適量的鹽和幾滴油,下入蘆筍和玉米筍焯一下
四、撈出後再用清水沖一下
五、再燒熱鍋, 放少許油, 下入醃製好的雞片翻炒
六、雞片翻炒變色後下入紅蘿蔔花一起翻炒
七、再加入焯過水的蘆筍和玉米筍翻炒
八、最後倒入加了鹽的水澱粉煮開勾薄芡即可
九、盛入盤中