雙盈食品旗下產品包括肉製品醃料、海鮮製品醃料、裹粉、裹漿粉、沙拉醬、蛋黃醬、中式醬、西式醬、調味包、糖包等多款複合調味製品。
基本介紹
- 中文名：雙盈
- 所屬行業：食品
- 創立時間：2004年
- 總部地點：上海
- 總部地址：上海市閔行區江月路1188號1號樓110室
品牌簡介,發展歷程,公司產品,研發團隊,先進設備,社會活動,
品牌簡介
雙盈食品研發主要以雞肉為基礎，開發有包括醃製料、裹漿裹粉、調味醬、調味粉等4大系列100多種產品，並可根據客戶的需求進行定製化產品研製，以滿足消費者的各類需求。
調味粉
發展歷程
2004年，雙盈食品成立於上海,開始致力於美食事業發展。
2011年，公司管理層赴歐洲考察學習當時先進的生產技術，最佳化生產流程。
2012年，引入進口沙拉醬設備，並成功投產運營。
2015年，福建合盈食品開業投產。
2018年，武漢/山東生產基地籌備施工。
公司產品
1.醃製粉系列：用於肉製品/海鮮製品醃製。
2.裹漿粉系列：用於炸雞/魚排/豬排/雞排/雞塊/雞米花/小酥肉/小食等內外層裹粉。
3.調味醬系列：用於漢堡/炸雞/披薩/卷餅/小食等搭配。
4.調味粉系列：用於各類燒烤/薯片/薯條/炸雞/肉串/小食等搭配。
研發團隊
優質的原材料和一流的生產設備僅僅是優質產品的一部分，要想成就卓越的調味品品牌，更需要具備對市場需求的精準把握和強大專業的產品研發能力。因此雙盈食品自成立以來，不斷加大產品研發投入，先後兩次在上海成立研發基地，並斥資巨資購置各類實驗設備，涵蓋調味品研發加工的各個工藝環節。與此同時，公司還加強人才儲備和各類專業技術人才的培養，雙盈研發團隊60%以上的研究人員食品研發經驗超過10年以上，強大的專業知識和高素質的研發團隊，形成了較強的技術優勢和穩定的市場發展。
先進設備
雙盈食品緊跟調味料行業的發展趨勢以及先進設備工藝及研發成果，通過“請進來”與“走出去”的學習模式，定期與國內外行業專家交流學習、合作研發、教育培訓，重技術、重人才，在瞬息萬變的市場競爭中，保持企業的核心競爭能力。雙盈食品依據GMP規範，高標準、嚴要求建設生產環境、工藝流程、運行管理，並斥巨資引進當今世界先進、自動化程度高的設備工藝，確保設備先進、流程最佳化、品質穩定。
1、裹粉主要設備：
雙盈食品公司在2016年斥資千萬從國外引進了國際先進的全自動裹粉生產線，最佳化生產工藝流程。整個生產環節是連續、封閉的，所以能高效解決梅雨季節裹粉生蟲的問題。除此之外，該設備工藝還同時提高產品口感及酥脆度、降低產品的耗油率，確保生產出高品質的裹粉。
主要設備有
裹粉線主要設備：
脈衝除塵器及投料站
混合機
脈衝除塵和殺蟲機
線上篩理
醃製粉主要設備
雙盈醃製粉系列採用錐形閥技術工藝，全自動、無塵操作技術，使原料的製作及轉移過程完全密封防塵，達到食品生產的高標準要求，提升、振動及脈衝式運行使原料充分混合，錐形閥卸料中的垂直移動，保證了顆粒的完整性。
液態配料站及投料站
IBC移動料罐及立式混合機
震動篩及包裝機
調味醬系列主要設備
雙盈調味醬系列採用錐形閥技術工藝，全自動、無塵操作技術，使原的製作及轉移過程完全密封防塵，達到食品生產的高標準要求，提升、振動及脈衝式運行使原料充分混合，錐形閥卸料中的垂直移動，保證了顆粒的完整性。
三段式進料乳化系統
冷醬產品系列採用國際先進的全自動乳化機，
以最佳化的三段式“混合—分散—均質”進料乳化系統。
全自動 —— 全自動操作無需操作員來打開閥門或完成連線。
全封閉——真空環境下生產，全過程密閉環境，產品與外界環境隔絕。
無高溫加熱 —— 保證了產品的質量安全和無脹包、無油水分離的現象。
食品添加劑線主要設備：
無塵投料站
自動上料混合系
封口機及重量選別機
螺桿秤包裝機及真空上料機
包裝線主要設備：
ABB碼垛機器人
5KG全自動包裝機
裹粉包裝機
社會活動
從開始布局C端消費市場，產品線也針對消費者調整，進行了小包裝規格的策略。口味上拿出了四款主打產品（紐奧良、藤椒、BBQ、中辣）醃製粉也受到了不少消費者的好評。
BBQ醃製粉
