雙燉豆腐

雙燉豆腐，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：雙燉豆腐
• 主要食材：肉末，西紅柿

用料

材料	用量
肉末	100g
西紅柿	一隻
豆腐	300g
紅椒	半隻
二荊條	一根

做法

1. 所有材料切小塊。肉末里加澱粉，生抽，料酒醃製十分鐘
2. 熱鍋冷油，倒入醃製好的肉末翻炒一分鐘，把肉末炒幹些，倒入西紅柿超出紅油，加豆腐翻炒均勻，加一小碗水，沒過豆腐三分之二。
3. 小火燉煮十分鐘，加入青紅椒。大火收汁。因為醃肉的時候放了澱粉，所以最後湯汁會比較濃稠。到這個程度就可以起鍋啦。