雙椒爆肚條

基本介紹

• 中文名：雙椒爆肚條
• 主要食材：豬肚半個，青辣椒

用料

材料

豬肚半個

青辣椒

紅辣椒

姜

蒜片

花椒

生抽

鹽

雞精

做法

1. 先洗豬肚，可先用熱水煮幾分鐘，再用麵粉使勁搓洗，沖洗。洗淨後切條待用，注意水瀝乾。

2. 青紅椒切條。蒜切片，姜切絲，可稍粗。

3. 鍋燒熱，下油，油燒至7、8成熱，下花椒姜蒜，中火炒至姜蒜香味出來，下豬肚爆炒三四分鐘，下青紅椒炒至斷生。放少許生抽，鹽、雞精適量，出鍋。