雙椒炒海茸

雙椒炒海茸是以海茸、青椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雙椒炒海茸
• 主要食材：海茸，青椒

用料

材料	用量
海茸	-
青椒	一個
紅椒	一個
姜	10片

做法

1. 海茸冷水泡發半小時，六片薑片放清水中煮滾後放入海茸焯34分鐘去掉腥味	-
2. 海茸煮後撈出泡在冷水裡。熱油，加入薑片爆香，放入切好的青椒和紅椒，翻炒一分鐘再加入海茸	-
3. 淋上醬油，鹽，雞精，再炒。試味，適當調整，出鍋。