雙椒沙丁魚

雙椒沙丁魚是一道常見的家常菜。

基本介紹

• 中文名：雙椒沙丁魚
• 分類：家常菜
• 口味：辣甜均沾
• 主要食材：沙丁魚，紅辣椒，皮蛋

簡介

周末佳鑫爸難得下廚做飯，頭天晚上陪他加了班，回來時準備在商場去買耗兒魚，結果耗兒魚又貴又不好，後來就買的沙丁魚，周末佳鑫爸就弄了這個吃，雖然賣相不太好，味道還是不錯的，我吃了好多了。

用餐人數：1-2人

材料

主料

250g沙丁魚

150g青紅辣椒

2個皮蛋

配料

適量油

適量鹽

適量蔥

適量姜

適量蒜

適量豆豉

適量味素

做法

1

準備好所有材料

2

鍋中放油，油熱後放切碎的蔥姜蒜和豆豉炒香

3

接著放切小塊的沙丁魚

4

加少許水燒開，水開後放入切碎的皮蛋

5

最後加入切碎的青紅辣椒，翻炒後調味即可

注意事項

皮蛋要後放，因為皮蛋不能煮太久，青紅辣椒也要最後放，這樣有點生辣椒的味道才更好吃