雙城小米

雙城小米，黑龍江省哈爾濱市雙城區特產，全國農產品地理標誌。

雙城小米生長在松嫩平原。地處黃金積溫帶，光照充足，晝夜溫差大，養分積累多。雙城小米籽粒飽滿，粒圓，籽徑0.8毫米左右，色澤鮮亮金黃，均勻一致；蒸製後香味濃郁，口感綿軟、風味獨特、粘著力強，具有較好的粘聚性，不易散。煮製後產品表現出黏度高，顆粒狀態好，小米粥有“代參湯”之美譽。

2016年8月16日，原中華人民共和國農業部批准對“雙城小米”實施國家農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：雙城小米
• 產地名稱：黑龍江省哈爾濱市雙城區
• 品質特點：籽粒飽滿，口感綿軟，粘聚性好
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：中華人民共和國農業部公告第2435號
• 批准日期：2016年8月16日

產品特點

外在感官特徵

雙城小米籽粒飽滿，粒圓，籽徑0.8毫米左右，色澤鮮亮金黃，均勻一致；蒸製後香味濃郁，口感綿軟、風味獨特、粘著力強，具有較好的粘聚性，不易散。煮製後產品表現出黏度高，顆粒狀態好。

雙城小米

內在品質指標

雙城小米的營養價值高，據測定，雙城小米蛋白質含量大於10%，脂肪含量小於3%，粗纖維含量大於1%，直鏈澱粉含量大於16%。雙城小米粥有“代參湯”之美譽。

產地環境

地貌土壤

雙城區位於松嫩平原腹地，境內地勢平坦，土壤類型主要以黑土、黑鈣土、草甸土為主，其中黑土面積占58%，土壤比較肥沃，土壤有機質平均為2.74%，富含微量元素，自然肥力高，適宜雙城小米種植。

氣候特徵

雙城區居黑龍江省第一積溫帶，年有效活動積溫2700-2900℃，年日照時數平均為2582小時，全年太陽總輻射量為112.2千卡，無霜期125-135天，年降雨量410-520毫米，主要集中在7、8、9月份，70%以上的降水在農作物生長期。雙城區地處黃金積溫帶，光照充足，晝夜溫差大，小米養分積累多。

歷史淵源

穀子，通稱粟，去殼即為小米。在中國已有8000餘年栽培歷史。

雙城小米

遼天慶四年（1114年），金太祖完顏阿骨達起兵反遼時，用小米飯、殺豬菜、花園酒犒賞前線征戰得勝回來的將士。自那時起，雙城小米就成為朝廷貢米。

清朝吉林將軍富俊奉旨興辦京旗雙城堡屯田，卓有成效後，進京面聖，特意給道光皇帝帶去由京旗人家生產的各種農產品，道光帝吃著用小米磨成粉面做的京旗餑餑，龍顏大悅，遂將雙城小米粉定為皇家貢品。

2001年以來，原雙城市採取公司加農戶、農戶連基地的辦法，科學調整雙城小米種植結構，嚴格執行綠色食品生產標準及質量監控。

生產情況

2003年，原雙城市樂群鄉樂群村雙城小米種植面積1000畝。

2016年，雙城區雙城小米種植面積10000公頃，生產小米37500噸。

雙城小米

產品榮譽

2003年，雙城小米被評為“國家綠色食品A級標準產品”。

2016年8月16日，原中華人民共和國農業部批准對“雙城小米”實施國家農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

雙城小米地理標誌保護的區域範圍為哈爾濱市雙城區水泉鄉、公正鄉、農豐鎮、杏山鎮、同心鄉、臨江鄉、萬隆鄉、韓甸鎮、金城鄉、蘭棱鎮、朝陽鄉、單城鎮、聯興鄉、青嶺鄉、東官鎮、周家鎮、新興鄉、五家鎮、幸福鄉、雙城鎮、希勤鄉、團結鄉、永勝鄉、樂群鄉24個鄉鎮，生產區域分布在246個村。地理坐標東經125°41'-126°42'，北緯45°08'-45°43'之間，地域保護面積224996.4公頃。

質量技術要求

質量控制技術規範編號：AGI2016-02-1908。

雙城小米

質量安全要求

雙城小米在生產過程中嚴格執行無公害農產品生產操作規程。產品符合農辦質（2013）17號茄果類蔬菜等55類無公害農產品檢測目錄小雜糧類標準。

特定生產方式

1、產地選擇與特殊內容規定：產地選擇與特殊內容規定：雙城小米產地環境條件符合NY5332-2006《無公害食品 大田作物產地環境》技術條件。基地的土壤環境質量符合GB15618-1995《土壤環境質量標準》的標準，基地的灌溉水質量符合GB4284-84《農用污泥中污染物控制標準》的標準，基地的大氣環境質量符合《環境空氣品質標準》GB3095-1996的標準。

2、品種選擇與特定要求：選用黑龍江省登記或國家審定允許在黑龍江省種植的優質、抗逆性強、高產的優良品種。根據生態條件，選用龍谷2號等抗病、熟期適宜的優良品種。

3、生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定：嚴格控制種子來源；生產用種必須是三證（營業執照、種子經營許可證、種子質量合格證）俱全的種子；從中國國外或外省市進口的種子必需有檢疫證明；種子應有詳細的購買記錄。農藥使用符合GB/T 8321《農藥合理使用標準》和GB 4285 《農藥安全使用規定標準》；在生產中嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農藥和國家明文規定不得使用的農藥；病蟲害防治堅持以預防為主，綜合防治的原則，以種植抗多種病害品種為主，加強預測預報工作，優先採用生物防治，結合物理防治，科學合理使用化學防治。嚴格掌握農藥使用的安全間隔期；安全合理使用農藥；及時做好農藥使用的田間檔案記錄。嚴格執行肥料合理使用準則；根據植物生長需要平衡施肥，施用經過無害化處理的有機肥及配合施用配比合理的無機複合肥。施肥原則：以有機肥為主，輔以其它肥料；以多元複合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔；儘量限制化肥施用；及時做好肥料使用的田間檔案記錄；不施用城市生活垃圾肥。

4、產品收穫：最後一次追施化肥在收穫前30天進行。在穀子蠟熟期，籽粒變硬時要及時收穫。

5、生產記錄要求：要做好生產全過程的記錄，包括：種子、化肥、農藥的購銷、使用記錄，小米銷售記錄等，記錄要完整、真實，保存兩年以上，投入品使用記錄要真實反映原料生產全過程。凡無投入品記錄的，合作社不負責銷售。

專用標誌使用

地域範圍內的生產經營企業要按照《農產品地理標誌公共標識使用規範》的要求和公共標識授權規定，在產品或產品包裝上正確使用全國統一的公共標識，建立標識使用制度，對標識的使用情況如實記錄，登記造冊並存檔，存期三年。小米在運輸儲藏過程中要遵守有關規定，運輸要合理。

歷史文化

民國二十一年（1932年）1月，東北軍662團團長趙毅率隊打響雙城堡阻擊戰，嚴重痛擊了日本侵略者的囂張氣焰。雙城民眾在商會會長車玉堂等倡導下，主動出資參與烙大餅，熬小米粥送到火車站慰勞參戰官兵。民國三十五年至民國三十七年（1946年-1948年），東北民主聯軍、東北野戰軍（四野前身）遼瀋戰役前線指揮部設在雙城。兩年間，東野的將領們吃著雙城的黃豆、小米，指揮了著名的“三下江南，四保臨江”戰役及冬夏秋季攻勢，制定了遼瀋戰役作戰方案，為解放東北全境，乃至全國解放奠定了堅實基礎。在連續遭受嚴重自然災害的條件下，老百姓把節省下來的最好小米送到部隊。解放戰爭中，雙城共繳納軍糧3億多斤，榮獲“支前第一縣”的光榮稱號。

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