雕刻時光咖啡館

品牌故事

誕生

咖啡館的名字取的頗費周折，最後終於選擇了這個充滿詩意的名字：雕刻時光。《雕刻時光》是來自於蘇聯導演安德烈·塔可夫斯基 (Andrei Tarkovsky) 所寫的電影自傳的書名，其大意是說電影這門藝術是借著膠片紀錄下時間流逝的過程，時間會在人身上、物質上留下印記，即雕刻時光的意義所在。咖啡館的意義也是源自於此，讓時間、人和情感在此駐留，留下美好的回憶。

咖啡館原在北京大學東門和清華大學西門之間的成府街上，小區周遭環境極富有人文氣息。學術書店萬聖書園就在這條小街上，所以經常有學人、出版商、藝術家和廣告人在這裡進進出出，相互調侃，辯論，談天說地，生活氣息極其濃厚。爾後雕刻時光因城市規劃而遷徙到目前的魏公村理工大學南門邊上，朝南的視窗外面是成排的楊樹，樹影隨四季變化的而有了極美的視野。

格調

白天，陽光從玻璃窗外照進屋裡，印度紅的窗簾留下道道陰影，與木質地板相映成趣。人在咖啡屋內沐浴著陽光，陶笛之聲清悅明快，每每被陶醉。夜裡，熱鬧和激情充溢著咖啡館，Jazz、印度、拉丁風情的天籟之聲交合，人們於此相互交流和理解，或繼續課堂的那一場辯論，這時也有渾水之魚的情人輕柔的進行著他們的樂章，相映成趣，那是一部交響曲。

每天，咖啡館裡來來往往的人群是道更可愛的風景。

雕刻時光特色之一應當說是那成排的書架上堆滿了來自世界各地的中外書籍：電影、哲學、文學、廣告等等，特別是電影類的圖書更是多的讓人驚喜。你可以像是在圖書館坐一整天而不會有人來打攪你,要的只不過是消費一杯咖啡，而且還可以續杯，真是挺划算的。在星期一到星期五的白天裡，它特別安靜，你可以自由自在地看書、聽音樂，許多美妙的爵士樂和輕柔的鋼琴曲可以自己挑選著放。在它的室內陳設上，異常富有清雅而明靜的氣息，窗明几淨，是跟北京其它酒吧或咖啡館不一樣的地方。她不是喧鬧吵雜，而是更多帶有知性的氣息。不論是牆壁上的擺飾、圖畫，或是書架上陳列的許多好書、雜誌，還有空中飄來的音樂，最重要的是來來往往的學人、藝術家、廣告人等等，更增添它的生命力。

咖啡館裡經營香濃的義大利式濃咖啡Illy Espresso、卡布奇諾Illy Cappuccino、牛奶咖啡Latte等，還有各種特色飲料等。各種可口的意大利麵條你千萬不要錯過，因為在北京要吃到價格合宜又貨真價實的意大利麵如蛋汁培根面、吞拿魚蒜香面、企司肉醬意大利麵，再也找不出第二家了。自製乳酪蛋糕/Cheese cake、提拉米蘇 / Tiramisu、藍莓蛋糕/Blue berry cake、小鬆餅 / Muffin等等，味道均很可口，且價格不算太貴。除了黑咖啡、美式咖啡可以續杯外，每個月都還會有精選的打折美食讓節省的你仔細挑選。

為咖啡老饕著想是雕光的天職，對於喝咖啡已成為生活方式的他們來說，喝到極品咖啡當然是最大的滿足。隨著義大利illy咖啡進駐雕刻時光咖啡館，內行們就已愛不釋口。一位義大利朋友說，能在這裡喝到他們國家最好的咖啡，既驚奇又很自豪。咖啡的魅力，也使那些從不曾接觸咖啡的人逐漸愛上咖啡，愛上咖啡文化，愛上咖啡館。一個中國學生，大家都叫他“美式先生”，因為他每天都要來喝一杯美式咖啡，再續杯，咖啡館也已成為他生活“三角地”之外的新大陸。

年份	時間	事件
1996年		創辦人莊崧冽與李若帆相識於新疆。
1997年	11月28日	雕刻時光咖啡館開業，選址於北京成府路、北大附近一條小胡同。
2001年	6月12日	雕刻時光魏公村店開業，既而成為主店。
	10月1日	北大老店改造拆遷。
2002年	9月18日	雕刻時光香山店開業，採用了能欣賞到山景的庭院式風格。
	11月	藝豐雕刻時光咖啡有限責任公司成立
		舉辦“雙城影展”（台北&北京）
2003年	3月～6月	雕刻時光舉辦第一屆“美麗時光”徵文活動
2004年	9月25日	雕刻時光麗都店清新開幕
2005年	3月～9月	雕刻時光舉辦第二屆“美麗時光”徵文活動
	11月	《雕刻時光留言本》出版
2006年	3月	雕刻時光出境BTV-7超女花草茶現場秀
	4月	雕刻時光“穆峰”榮獲2006百瑞斯塔咖啡師競賽中國區總決賽冠軍
	9月1日	雕刻時光首家校園店——北航店，活力開幕

2月8日	雕刻時光金融街店魅力呈現，優雅相邀！
2月22日	雕刻時光外經貿店試營業。
3月	雕刻時光贊助了2007首屆亞洲城市青年戲劇節
4月	雕刻時光“黃義文”榮獲2007百瑞斯塔咖啡師競賽中國區總決賽亞軍
4月20日	雕刻時光外經貿店魅力開業
5月13日	雕刻時光金融街店優雅開幕
5月29/30日	雕刻時光員工開展戶外拓展訓練
8月	雕刻時光“穆峰”代表中國賽區參加百瑞斯塔（日本區）
8月14日	雕刻時光外經貿店舉辦華納天后“蔡淳佳”記者會
9月8-9日	朝陽公園FM88.7流行音樂節，雕刻時光到場協辦
9月19日	魏公村店換新裝開業！
10月2-4日	海淀公園摩登天空音樂節與雕刻時光合作舉辦
10月12日	雕刻時光“林金豹、劉兵”獲得2008百瑞斯塔咖啡師競賽入選資格
10月20日	雕刻時光金融街店舉辦“留住手藝－鄉村手工藝愛心”活動
10月	雕刻時光辦公總部搬家到新地址。
11月15日	雕刻時光咖啡學院創建，旨在培育更多咖啡人才！
11月28日	雕刻時光10周歲生日展開“樂活走透透”系列慶祝活動。
12月中旬	雕刻時光西安店正式開跑！

1月18日	雕刻時光07年度員工嘉年華大會在對外經貿大學視聽中心舉辦
2月1日-2月29日	愛”運動系列主題情人月活動進行中
3月1日	雕刻時光西安師大店開業酒會清新開幕！
3月13日	雕刻時光文化學院開始了第一堂文化課講座“CROSS 跨界”
3月	雕刻時光宴會部入駐萬科四季花城新樓盤的咖啡迷你吧
3月	可口可樂（中國）為“奧運加油”廣告在雕刻時光金融街店拍攝取景
3月27日	第二堂文化課講座“品牌BRAND”開課
4月1日	第一張雕刻時光電子儲值卡上市使用！
4月	五道口店美麗新世界全新裝修開業……
	雕刻時光香山店招募VIP會員登山踏青活動。
4月10日	第三堂文化課講座“營運管理”開課。
4月18-21日	雕刻時光咖啡館參加2008中國特許經營展會，現場設台展示諮詢。
4月24日	第四堂文化課講座“愛在S.I.T.市場的天空下”開課。
5月9日	第五堂文化課講座“愛也加盟，恨也加盟”開課。
5月	S.I.T.榮登台灣《當代設計》及中國國際廣播電台欄目。
5月	《奮鬥2》在雕刻時光麗都店取景拍攝。
5月24日	雕刻時光將四川汶川賑災愛心款壹萬元整送達中國紅十字總會。
5月27日	文化課講座“拓荒的歷程”西安店開課。
5月29日	第六堂文化課講座“如何寫好部落格”北京總部開課。
	雕刻時光林金豹榮獲08百瑞斯塔咖啡師中國區總決賽第一名！
6月12日	文化課講座“SOHO中國的行銷案例”北京總部開課
6月	雕刻時光咖啡館加入奧運期間攜程T3航站樓京城十佳店面宣傳。
6月	時光家族會在雕刻時光五道口店舉行。
7月14日	文化課講座“NGO與志願者”北京總部開課。
7月23日	雕刻時光特色薰衣草小餅乾被日文報紙登載為“不可思議之味”。
7月28日	西安師大店8-9雙月號影展出爐。
7月30日	文化講座“閱讀的樂趣”北京總部開課。
9月	，雕刻印象主題攝影徵集活動在北京各分店啟動。
9月14日	西安師大店“環保袋幸福塗鴉”活動啟動。
9月	中國網球公開賽，咖啡學院現場咖啡協助。
9月27日	雕刻時光北京師範大學店正式開幕！
9月28日	“以物易物”西安師大店持續活動開始
10月18日	北航聯手星期八電影，開展公益電影放映月活動。
11月28日	雕刻時光兩家外省分店正式開業：南京大學店和西安交大店。
12月12日	〈暗戀桃花源〉西安交大店小劇場精彩上演。

	"書來啡往"09年活動升級開始~
2月9日	Couzzle+雕刻時光第二輪活動開始!
3月27日	多背一公斤的安豬在雕刻時光文化講堂開壇。
3月28日	學習的季節之雕刻時光紅酒品嘗會第一期活動在金融街店舉行。
3月31日	最好的創意來自你內心的需求——莊仔接受《時尚》專訪
4月7日	徐濤征戰第七屆中國百瑞斯塔咖啡師大賽。
4月9日	產品市場管理——文化講堂請來moto產品總監戰煒先生。
4月15日	blogbus雜誌《城客》步入雕刻時光書架。
5月13日	“咖啡館的創意提案”——莊仔接受《精品購物指南》專訪
5月14日	中德作家面對面，相聚南京雕刻時光。
5月21日	雕刻時光BOC第一期培訓。
5月26日	北航店全程轉播法網賽事！
6月4日	“雕刻時光環保男”，莊仔接受《北京青年周刊》專訪。
6月6日	攜手歌德學院，雕刻時光參加法蘭克福書展捐書活動。
6月22日	民間剪紙展覽亮相西安師大店。
6月26日	西安雕刻時光參加OLE創意集市。
6月28日	6月28日
7月5日	安妮寶貝、閆月暢談新書《月》靈感來自雕刻時光。
7月20日	“時光地圖雕刻匠”，莊仔接受《現代奢侈品》專訪。
7月22日	雕刻時光新網站正式上線！
7月24日	雕刻時光新網站出現第一款下載優惠券。
7月25日	莊仔的雕刻時光文化寫入《東方企業文化》雜誌
8月18日	雕刻時光第三屆咖啡師大賽舉行。
8月24日	西安咖啡沙龍開辦。
8月26日	七夕節派對在雕刻時光12家店同時開場。
8月27日	雕刻時光“時光之秋”月餅新鮮上市了。
9月10日	北京麗都店裝修翻新後重新開業。
9月15日	雕刻時光十二周年“關於願望的一切”願望徵集活動開始。
9月17日	芒果樹公司創始人朱虹做客雕刻時光文化講堂。
9月23日	莊仔接收《國際廣告》採訪，介紹雕刻時光的品牌生態林工程。
9月28日	雕刻時光西安金橋店開業。
10月10日	雕刻時光豆瓣minisite建立。
10月15日	雕刻時光極品咖啡豆上市。
10月19日	雕刻時光集體參加2009北京國際馬拉松賽
11月5日	全國三地開始全面更換新版時光會員儲值卡。
11月25日	雕刻時光咖啡學院兩周年院慶。
11月28日	雕刻時光十二周年店慶。

雕刻時光咖啡館

基本介紹

品牌故事

誕生

格調

願景

吉祥物

文化項目

品牌分支

邊界文化

藝豐商達

咖啡學院

大事記

96—06年

2007年

2008年

2009年

各地分布

北京

西安

上海

南京

杭州

福州

深圳

大連

揚州

廣州

相關詞條

熱門詞條