隆福寺小吃店

隆福寺小吃店位於北京市東城區東四的小吃街，是老北京最著名的老字號之一。

基本介紹

• 中文名：隆福寺小吃店
• 地點：北京市東城區東四
• 類型：小吃店
• 老字號：是

簡要介紹

豌豆黃：北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統小吃，同芸豆卷一起傳入清宮。宮裡吃的時候通常裝在精緻的盒子裡，還點綴以金糕。紅黃相間。據說慈禧喜食。而沿街叫賣的通常加小棗，整塊出售。吆喝“豌豆黃兒哎----大塊的！”豌豆黃顏色淺黃，細膩涼甜，入口即化，是夏季消暑佳品。