陽芋組

中國植物志>> 第67(1)卷 >> 茄科 Solanaceae >> 茄屬 Solanum

基本介紹

• 中文學名：陽芋組
• 界：植物界
• 科：茄科
• 屬：茄屬

本組概述

花序初時近頂生，稍後側生，腋外生，與葉遠離。花柄基部具關節或多半在基部以上，有時在中部，稀稍在萼下具關節。花冠大多白色或青紫色，極稀黃色，展開，常輻形（裂片幾直達頂部以花瓣間膜相連合），然亦常多少星形（裂片間膜僅以較下部至中部相連合），多半大或中等大，稀小。花絲幾永遠分離；花葯永遠分離，披針形或橢圓形，孔內向，頂生，斜。石細胞粒全不存。多年生植物，較稀亞灌木狀，大多具塊莖。葉大多奇數羽狀（常間生小葉），較稀簡單。

大多數產中南美，少數種分布於金絲雀島(Canary Isl.)我國有栽培的1種。

下級物種

陽芋 Solanum tuberosum L.

草本，高30-80厘米，無毛或被疏柔毛。地下莖塊狀，扁圓形或長圓形，直徑約3-10厘米，外皮白色，淡紅色或紫色。葉為奇數不相等的羽狀複葉，小葉常大小相間，長10-20厘米；葉柄長約2.5-5厘米；小葉，6-8對，卵形至長圓形，最大者長可達6厘米，寬達3.2厘米，最小者長寬均不及1厘米，先端尖，基部稍不相等，全緣，兩面均被白色疏柔毛，側脈每邊6-7條，先端略彎，小葉柄長約1-8,毫米。傘房花序頂生，後側生，花白色或藍紫色；萼鐘形，直徑約1厘米，外面被疏柔毛，5裂，裂片披針形，先端長漸尖；花冠輻狀，直徑約2.5-3厘米，花冠筒隱於萼內，長約2毫米，冠檐長約1.5厘米，裂片5，三角形，長約5毫米；雄蕊長約6毫米，花葯長為花絲長度的5倍；子房卵圓形，無毛，花柱長約8毫米，柱頭頭狀。漿果圓球狀，光滑，直徑約1.5厘米。花期夏季。

我國各地均有栽培。原產熱帶美洲的山地，現廣泛種植於全球溫帶地區。

塊莖富含澱粉，可供食用，為山區主糧之一，並為澱粉工業的主要原料。剛抽出的芽條及果實中有豐富的龍葵鹼，為提取龍葵鹼的原料。