陳集葡萄

陳集葡萄江蘇省宿遷市宿城區特產，中國國家地理標誌產品。

基本介紹

• 中文名：陳集葡萄
• 產地名稱：江蘇省宿遷市宿城區
• 登記年份：2020
• 品質特點：夏黑穗粒整齊，果粒圓形，紫黑色，果粉完整，肉厚汁多，甜濃；陽光玫瑰穗粒整齊，果粒長橢圓形，黃綠色，肉硬皮薄，甜香

自然生態環境

2.1 土壤地貌情況 陳集鎮屬於葡萄十大黃金產區之一的黃河故道產區。土壤類型以砂壤土為主，土壤有機質含量2%左右，PH值弱鹼性，通透性好，並實施土地深耕休耕，利於葡萄根系的生長和養分的吸收，對葡萄果實糖分的積累、花青素及芳香物質的形成非常有利。 2.2 水文情況 陳集鎮地處廢黃河流域南緣，流經境內的有民便河、太皇河、西沙河、東方紅河等7條河流，村村有河有溝，水源豐富。降水集中在夏季6-8月份，地表水與地下水相互補給，河道水流延續時間長，水質良好，蓄水充足，地下水位6m，具備良好的灌溉種植用水條件。 2.3 氣候情況 陳集鎮位於江蘇省宿遷市宿城區南部，屬暖溫帶季風氣候，光熱資源優越，有效積溫足，氣候溫和，四季分明，年均氣溫14.1℃，年均降水量910毫米，年均日照時長2315h，太陽總輻射量約為117kcal/㎝，無霜期較長，平均為221d，活動積溫5189℃，全年作物生長期為310.5d，沒有連續的乾旱和陰雨天氣，雨熱同步，光、熱、水三要素結合較好，春季升溫快，利於葡萄越冬生長發育，夏秋光照時間長，利於花芽分化和果實生長。

地域範圍

陳集鎮為江蘇省宿遷市宿城區下轄鎮，位於宿城區東南部。陳集葡萄產地位於黃河故道產區。陳集葡萄農產品地理標誌地域保護範圍包括陳集鎮龍潭村、廟莊村、五堡村、陳中村、倉王村、閘塘村、河東村、旗桿村、王莊村、陸圩村等10個行政村（居），地理坐標為東經118°10′07″~118°33′88″、北緯33°47′25″~34°1′16″之間。地域保護面積300公頃，年總產量0.54萬噸。

產品品質特徵

4.1 外在感官特徵 陳集葡萄夏黑穗粒整齊，果粒圓形，紫黑色，果粉完整，肉厚汁多，甜濃；陽光玫瑰穗粒整齊，果粒長橢圓形，黃綠色，肉硬皮薄，甜香。 4.2 內在品質指標 陳集葡萄夏黑品種可溶性固形物≥20%，維生素C含量≥2.5mg/100g，水分≥75g/100g；陽光玫瑰品種可溶性固形物≥18%，維生素C含量≥2.5mg/100g，水分≥75g/100g。 4.3 安全要求 符合國家相關規定要求。

特定生產方式

3.1 產地選擇與特殊內容規定 陳集葡萄產地選擇地勢平坦開闊、通風良好、日照充足、土層深厚、土壤疏鬆肥沃（有機質含量15g/kg以上）的地區。 3.2 產地選擇與特殊內容規定 栽培優良品種如夏黑、陽光玫瑰等，定植苗木必須達到直徑0.4cm以上、健壯無病蟲害的標準。 3.3 種植過程管理 3.3.1 定植管理 定植時間：3月上旬到3月中旬。 定植密度：飛鳥架式株行距為3.0m*3.0m，74株/畝，樹大後擴冠逐年間伐。 苗木消毒：定植前苗木根系採用70%甲基托布津700倍液消毒，苗木用波美3-5°石硫合劑消毒。 定植方法：溝、穴定植，按0.8-1.0m寬，0.8-1.0m深的定值坑或定植溝改土定植。改土添加有機肥6m/畝，肥土混勻後回填定植溝。 苗木栽植：舒展根系，高壟堆土淺栽，嫁接苗嫁接口應露出土面10cm，壓實澆透定植水後覆蓋黑地膜。 3.3.2 整形修剪 冬季修剪：冬季落葉後將一年生新枝留1-2個冬芽進行極短梢修剪，成齡樹每畝留芽量為2500個，畝產控制在1500kg以內。 夏季修剪：在葡萄生長季的樹體管理中，採用抹芽、定枝、新梢摘心、處理副梢等夏季修剪措施對樹體進行控制。 3.3.3 花果管理 調節產量：通過花序整形、疏花序、疏果粒等辦法調節產量。 果實套袋：疏果後及早進行套袋，但需要避開雨後的高溫天氣，套袋時間不宜過晚。有色品種一般使用白色套袋，黃綠色品種使用藍白色活綠色紙袋。避雨設施：進入雨季，及時搭建避雨設施，減少雨水對果穗的影響，果皮光滑，降低病蟲害。 3.3.4 肥水管理 生草或覆蓋：葡萄園種植綠肥或用作物秸稈覆蓋，提高土壤有機質含量。 施肥：基肥最佳施用時間為9月底-10月底，基肥以腐熟的牛糞、羊糞等有機肥為主。果實膨大期和漿果軟化初期，每畝施追肥複合肥25kg，硫酸鉀20kg，採用溝施。結合秋季施肥進行深耕，深度宜45-50cm，並及時灌水；春季深耕較秋季深耕深度淺，春耕在土壤化凍後及早進行。 水分管理：田間持水量應為65%-85%。萌芽期、幼果膨大期，採用滴灌方式滿足植株需水，果實成熟期，應控制灌水。當土壤濕度達到或超過田間持水量標準時，應及時排水，避免造成澇害。 3.3.5 病蟲害防治 貫徹“預防為主，綜合防治”的病蟲害防治原則，以農業防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發生規律科學使用化學防治技術。 3.3.6 產品採收技術規定 採收：表現出固有的色澤、果肉由硬變軟而有彈性、果梗基部木質化由綠色變為黃褐色，達到該品種固有的含糖量和風味時再進行採收。採摘應選擇上午10:00前或傍晚，一般果穗梗要剪留3-4cm，採摘時輕摘、輕拿、輕放，對病果、畸形果應單收單放。 包裝：採收後對果串進行分級、包裝和入庫。採收下來的葡萄進行果穗修整，剔除病、傷、爛果粒及小粒，分級包裝。包裝間的環境衛生和人員衛生應符合食品衛生要求。根據不同需求，選用不同的包裝方式。 貯存：暫不上市銷售的葡萄，放入冷庫暫存。 運輸：包裝要緊實，以免運輸中果穗竄動引起脫粒。運輸前，裝車要擺嚴實、綁緊，層間加上隔板，防止顛簸搖晃使果實損傷。 3.3.7 生產記錄要求 生產全過程應建立生產檔案，記錄病蟲害發生情況、生產技術措施和投入品使用情況，特別是化肥、農藥的名稱、來源、使用目的、用法、用量和使用、停用的日期，果實生育期及收穫日期，質量檢測情況，銷售情況等，並妥善保存，以備查閱。 3.3.8 環境、安全要求 農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定。

包裝標識規定

境域範圍內所有的“陳集葡萄”生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的“陳集葡萄”農產品地理標誌及其圖案，須向登記證書持有人宿遷市宿城區陳集鎮農業經濟技術服務中心提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法（“陳集葡萄”名稱和公共標識圖案組合標註形式）。