陳錦瑤，女，營養與食品衛生學博士，美國馬里蘭大學訪問學者。
現任四川大學華西公共衛生學院副教授，營養與食品衛生學系副主任。
研究方向食品中有毒有害物質的遺傳毒性研究；食品安全風險評估；植物化學物的功能評價研究。
基本介紹
- 中文名：陳錦瑤
- 國籍：中國
- 畢業院校：四川大學
- 學位/學歷：博士
- 性別：女
- 職稱：副教授
人物經歷,學習經歷,工作經歷,社會任職,學會任職,社會兼職,承擔課程,主要成就,科研綜述,科研項目,主要文章,獲獎記錄,
人物經歷
學習經歷
2009年 09月 - 2014年 06月，四川大學，營養與食品衛生學，博士
2004年 09月 - 2009年 06月，四川大學，預防醫學，學士
工作經歷
2017年 09月– 迄今，四川大學華西公共衛生學院，副教授
2014年 07月 - 2014年 09月，四川大學華西公共衛生學院，講師
社會任職
學會任職
中華預防醫學衛生毒理學分會委員，中國營養學會營養毒理學分會常務委員等。
社會兼職
國家食品安全風險評估專家委員會委員。
承擔課程
主要成就
科研綜述
目前共負責國家級、省部級項目及橫向項目20項，發表研究論文50餘篇，其中SCI期刊收錄論文20篇，參編專著/教材十餘本。
科研項目
1.體內多終點遺傳毒性實驗系統的建立與套用研究（2018－2020）：四川大學建設世界一流大學專項創新火花庫項目（項目編號：2018SCUH0005）
2.游離糖的危害評估（2018）：國家食品安全風險評估中心委託項目 （項目編號：18H0446）
3.呋喃及甲基呋喃等3種物質危害評估（2018）：國家食品安全風險評估中心委託項目 （項目編號：18H0416）
4.海洋魚骨膠原低聚肽和天門冬氨酸鈣複合物增強骨密度的研究（2018）：橫向項目（項目編號：18H0274）
5.交鏈孢毒素危害評估（2018）：國家食品安全風險評估中心委託項目 （項目編號：18H0336）
6.壬基酚的發育免疫毒性及其機制研究（2018－2020）：國家自然科學基金青年科學基金（項目編號：81703258）
7.雙酚A和雙酚S雙酚F的危害評估工作（2017－2018）：國家食品安全風險評估中心委託項目 （項目編號：17H0754）
8.水飛薊和葛根聯合作用改善酒精性肝纖維化功能評價及機制研究（2017~2019）：湯臣倍健營養科學研究基金（項目編號：TY0161104）
9.中藥降尿酸功能方法建立及套用研究（2016-2017）：四川省中醫藥科學技術研究青年專項項目（項目編號：2016Q045）
10.砷危害評估和暴露評估資料庫構建以及鉻和苯甲酸危害評估（2016）：國家食品安全風險評估中心委託項目（項目編號：16H0754）
11.體內Pig-a基因突變試驗的最佳化與驗證（2015-2016）：四川大學青年教師科研啟動基金（項目編號：2015SCU11010）
12.四川省地方標準制定—香辛料中赭麴黴毒素A的測定（2015-2016）：四川省衛生計生委（項目編號：2015WJW-05）
13.益生菌調節腸道菌群功能學評價研究（2015）：橫向項目（項目編號：15H0213）
14.開展壬基酚危害識別和參考值確定（2015）：國家食品安全風險評估中心委託項目（項目編號：15H0783）
15. 7.四川省主要禾穀類作物真菌毒素污染譜的遺傳毒性風險評估（2019~2020）：四川省科技廳課題（項目編號：2019YJ0020）
主要文章
1.Chen, J.Y. Reply to T. Kawada: Cadmium exposure and renal effect. J Appl Toxicol. 2020 Dec;40(12):1705-1706. doi: 10.1002/jat.4107. Epub 2020 Nov 3.
2.Wu R, Zhong S, Ni M, Zhu X, Chen Y, Chen X, Zhang L, Chen J. Effects of Malania oleifera Chun Oil on the Improvement of Learning and Memory Function in Mice. Evid Based Complement Alternat Med. 2020 Sep 15;2020:8617143. doi: 10.1155/2020/8617143.
3.Li R, Tan Y, Li Y, Zhu X, Tang X, Zhang L, Chen J. Effects of Tart Cherry Powder on Serum Uric Acid in Hyperuricemia Rat Model. Evid Based Complement Alternat Med. 2020 Jul 22;2020:1454305. doi: 10.1155/2020/1454305. eCollection 2020.
4.Huo, J., Liu, Y., Zhu, X., Zeng, Z., Chen, Y., Li, R., . . . Chen, J. (2020). 2-Methylfuran: Toxicity and genotoxicity in male Sprague-Dawley rats. Mutat Res, 854-855, 503209. doi:10.1016/j.mrgentox.2020.503209
5.Chen, Y., Huo, J., Liu, Y., Zeng, Z., Zhu, X., Chen, X., . . . Chen, J. (2020). Development of a novel flow cytometry-based approach for reticulocytes micronucleus test in rat peripheral blood. J Appl Toxicol. doi:10.1002/jat.4068
6.Dai, J., Yang, X., Yuan, Y., Jia, Y., Liu, G., Lin, N., Zhang L.S., Chen, J.Y. (2020). Toxicity, gut microbiota and metabolome effects after copper exposure during early life in SD rats. Toxicology, 152395. doi:10.1016/j.tox.2020.152395.
7.Wang H, Li X, Li Rj, Chen, J.Y. *, Zhang, L.S*. Association of exposure to metals with the risk of hypertension among an older population aged 40–75 years in rural southwest China. J Appl Toxicol. 2020;1–11. https://doi.org/10.1002/jat.3968
8.Li, X.M., Li, R.J., Yan, J.M., Song, Y., Huo, J., Lan, Z., Chen, J.Y. *, Zhang, L.S*. Co-exposure of cadmium and lead on bone health in a southwestern Chinese population aged 40-75 years. Journal of Applied Toxicology 2020,40(3):352-362.
9.Cheng, S.P., Sun, H.X., Li, X.M., Yan, J.M., Peng, Z.H., You, Y.P., Zhang, L.S.*, Chen, J.Y*. Effects of Alismatis Rhizoma and Rhizoma Smilacis Glabrae Decoction on Hyperuricemia in Rats. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine vol. 2019, https://doi.org/10.1155/2019/4541609
10.Yan J.M, Huo J., Li R.J., Jia Z.C., Song Y., Chen J.Y., Zhang L.S.. Benchmark dose estimation of urinary and blood cadmium as biomarkers of renal dysfunction among 40-75-year-old nonsmoking women in rural areas of southwest China. J Appl Toxicol. 2019; 39 (10), 1433-1443.
11.Li X.M., Liu Y.J., Yue W.Y., Tan Y.F., Wang H., Zhang L.S., Chen J.Y. A Compound of Chinese Herbs Protects against Alcoholic Liver Fibrosis in Rats via the TGF-β1/Smad Signaling Pathway. 2019. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine https://doi.org/10.1155/2019/9121347.
12.Li X.M., Huo J., Liu Z.P., Yue Q.L, Zhang L.S, Gong Y.Y., Chen J.Y.*, Bao H.H. An updated weight of evidence approach for deriving a health-based guidance value for 4-nonylphenol[J]. Journal of applied toxicology 39 (1), 87-100,2019.
13.Huo J, Huang Z, Li R, Song Y, Lan Z, Ma S, Chen J.Y., Zhang L.S.. (2018) Dietary cadmium exposure assessment in rural areas of Southwest China. PLoS ONE 13(8): e0201454. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0201454.
14.Ni M., You Y., Chen J.Y., Zhang L.S. Copper in depressive disorder: A systematic review and meta-analysis of observational studies. Psychiatry Research 267 (2018) 506–515.
15.Huo J., Yang H., Lu Y.D., Ma S.J., Cheng W.B., Li X.M., Chen J.Y., Zhang L.S. Establishment of rat models for screening slow-acting drugs of hyperuricemia. Int J Clin Exp Med 2018;11(2):830-839.
16.Chen J.Y., Huo J., Jia Z.C., Yang Song Y., Li Y., Zhang L.S. Effects of Atrazine on the Proliferation and Cytotoxicity of Murine Lymphocytes with the use of Carboxyfluorescein Succinimidyl Ester-based Flow Cytometric Approaches. Food and Chemical Toxicology. 2015 8;76C:61-69.
獲獎記錄
1.2017年“TK基因突變試驗推廣套用”獲教育部高等學校科學研究優秀成果獎（推廣類）二等獎（排名第二）。
