陳皮楊桃煲豬尾

陳皮楊桃煲豬尾是一道由桃楊、陳皮等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：陳皮楊桃煲豬尾
• 主料：桃楊、陳皮、豬尾

材料

桃楊2個、陳皮1/4個、豬尾1條（約750克）、生薑3片。

烹製

洗淨楊桃，去稜角皮，切薄星形件塊；陳皮浸軟；豬尾刮毛，洗淨，切件，置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“氽水”）。先把豬尾陳皮生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸改文火煲約1個半小時，下楊桃和少許紹酒、一顆冰糖，續煲約20分鐘，進飲方下鹽，為3~4人用量。

功效

美顏潤膚 消食理氣