使用材料
赤豆80克,綠豆80克,
黑豆80克,陳皮30克,紅糖約160克。
製作方法
1、將
赤豆、
綠豆、
黑豆用水浸泡,把壞豆和沙粒挑出,用水浸過夜。
2、陳皮用溫水浸軟,洗淨。
3、煲中放約1500克清水,下
赤豆、
綠豆、
黑豆和陳皮,先用大火燒開,再用小火煮約1小時。
4、加紅糖,拌勻即可。
營養成份
赤豆:富含澱粉,因此又被人們稱為“飯豆”,它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時珍稱為“心之谷”。
赤豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧
黑豆:性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。《本草綱目》說:“
黑豆八腎功多,故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。
綠豆:作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、
抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎!