陳瓊(宿州學院教師)

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陳瓊,男,中共黨員,碩士,助教。2015年6月畢業於天津大學食品科學專業,獲工學碩士學位;主要從事功能性食品方向研究。2019年至今就職於宿州學院生物與食品工程學院,主持校級平台項目2項、質量工程項目1項,指導學生參加省級學科競賽獲獎十餘次。

基本介紹

  • 中文名:陳瓊
  • 畢業院校天津大學
  • 學位/學歷:碩士 
人物簡歷,主要成就,

人物簡歷

姓名:陳瓊
學位:碩士研究生
職稱:助教
研究方向:功能性食品

主要成就

二、承擔項目
主持宿州學院科研平台開放項目:青稞若葉主要功能因子綜合提高方法及其體外抗氧化抑癌活性研究,已結項。
主持宿州學院科研平台開放項目:紫外輻照麥苗功能物質分離鑑定及活性評價,在研。
主持校級質量工程項目:食品安全學課程思政示範課程,在研。
三、代表性學術論文
Bianling Jiang, Qiong Chen#, et al. Preliminary and Quantitative Assessment of Abiotic Stress on Functional Phytochemicals and Antioxidant Capacity of Wheatgrass under Different Vegetative Time[J]. Frontiers in Nutrition, 2021, 07: 1125-1137.(通訊作者,IF=6.516,一區)
Bianling Jiang, Qiong Chen#, et al. Comprehensive Evaluation of the Effect of Ultraviolet Stress on Functional Phytochemicals of Hulless Barley (Qingke) Grass in Different Growth Times at Vegetative Stage, ACS Omega, 2020, 5, 49, 31810–31820. (通訊作者,IF=3.152,三區)
Xiaohong Kou*, Qiong Chen*, et al. Quantitative assessment of bioactive compounds and the antioxidant activity of 15 jujube cultivars. Food Chemistry, 2015, 173: 1037-1044.(共同一作)
Xiaohong Kou*, Qiong Chen*, et al. A tolerant lactic acid bacteria, Lactobacillus paracasei, and its immunoregulatory function. Canadian journal of microbiology, 2014, 60.11: 729-736.(共同一作)

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