降壓菇香節瓜是是一道美食，主要製作材料有水發香菇，節瓜等。
基本介紹
- 中文名：降壓菇香節瓜
- 主要食材：水發香菇50克，節瓜即（小冬瓜）300克
- 輔料：蔥薑片適量，雞湯1/3杯
- 調料：精鹽1/2小匙，澱粉適量
製法： 1．水發香菇去根，一切兩半，節瓜去皮、籽，切成小塊；
2．鍋中入油，油熱煸香蔥薑片，加雞湯，放入冬瓜；
3．將冬瓜煮5分鐘後，加入香菇，用精鹽調味，燒至香菇入味，用澱粉勾芡即可。
分析：本品汁芡適中，口味鮮鹹，富含多種營養素的香菇具有補胃氣，對於食少乏力，降血降脂有較好的功效，與利水消腫，清肺化痰，清胃熱的節瓜同烹，其功效較佳。
功效：降血壓,降脂，適用於腎虛水腫型高血壓者的食療。
