阿華田牛奶糖

基本介紹

• 中文名：阿華田牛奶糖
• 主要食材：動物淡奶油，阿華田營養多合
• 分類：零食，自製糖果

用料

材料	用量
動物淡奶油	50g，B
阿華田營養多合	一1包，B
白砂糖	160g，A
水飴	46g，A.

做法

1. 將A材料全部倒入奶鍋
2. 中火加熱，用耐熱矽膠刮刀緩慢攪拌，加熱至沸騰狀態。此時鍋中奶油可能會溢出鍋，所以一定要一直緩慢攪拌
3. 熬到一定時候，淡奶油顏色變深，成黃色
4. 繼續熬煮至焦糖色，中途持續緩慢的攪拌，以免糊鍋
5. 另起一小奶鍋，倒入B材料
6. 開小火，邊煮邊攪拌，至阿華田完全融化
7. 將6倒入4中，攪拌均勻，至黏稠
8. 將7倒入你喜歡的造型模具或長方形模具中
9. 晾涼之後，用刀輕挑邊緣，將糖塊取出。切成你喜歡的小塊
10. 將糖塊放入熟糯米粉中粘裹、防粘
11. 將油紙裁剪適當大小，把糖塊包起來
12. 入冰櫃冷藏