防風黃芪牛肉湯

防風黃芪牛肉湯是一劑中藥方劑，配方主要有牛肉、黃芪、防風。

基本介紹

• 中文名：防風黃芪牛肉湯
• 分類：湯類
• 主要食材：牛肉，黃芪
• 佐料：鹽、蔥、姜、味素

材料

主料：牛肉250克、黃芪10克、防風10克、白朮10克、紅棗10枚。

調料：鹽、蔥、姜、味素適量。

做法

1、將牛肉洗淨，切成小塊放入水中煮沸，把上面的血沫撇掉，3分鐘後將牛肉撈起，在涼水裡過一下。

2‘然後在鍋里放適量的水，將洗淨的黃芪、白朮、防風、紅棗放進鍋里，攪拌均勻，再用大火煎煮半小時。

3、接下來把煮好的牛肉塊，放入已經煮了半個小時的藥湯鍋里，改用小火再燉兩小時，等到牛肉熟透，將黃芪、防風、白朮撿出來，然後加入適量鹽、蔥、姜後，繼續用大火再煮8分鐘，最後放少許味素，這樣這道防風黃芪牛肉湯就做好了。