關中人實在，出門從不空著手，尤其走女家，扎一擔鮮活、精巧的花糕，既顯誇了娘家，也抬高了女兒的身份。久而久之，便成了一種習俗，這就是關中的年糕會，一種最熱鬧、最紅火、更能體現黃土地人心之靈動與拙樸的會。
基本介紹
- 中文名：關中花糕會
- 舉辦地點：關中
簡介
“花糕”分開為“花”與“糕”。糕為麵食所做，形如一份倒扣的麵食，層層疊疊，每層夾有紅棗、花生、桂圓、蓮子（或栗子），再配以紅糖、芝麻、青紅絲之類，取“早生貴子”之意。花就更是異態紛呈、溢彩流錦了，各家喜好不同，選擇也就不一，有麵食、蠟油、蘿蔔、絨緞……
做花是個細法活兒，手巧心細的人家，自己動手；心粗手拙又極好體面的主人，便請來村上三五個老婦，炕頭上盤膝而坐，嘴上閒不住，說一些家長里短的話兒，手也不停，一邊兒捏捏弄弄、刻刻畫畫的。待到花做好了，插於糕上，盛在特製的柳編籃中，團團簇簇、水水靈靈。有牡丹、芍藥、海棠、玫瑰，雜以鳥、獸、蜂蝶之類的吉祥物，或揉捏些戲劇人物，個個活靈活現、憨態可掬。你真不能相信，粗朴的關中，也有這般玲瓏心巧之人呢!關中自古雄渾粗獷，在這黃土地上摸爬滾打的鄉民，行事便放浪、粗豪，一個個愛顯夸好張揚。遠村近鄰，有女出嫁，有人一路上挑來花糕，本該從村西進，偏就繞到村東，從村南入，偏要挑到村北，一街兩行，投來許多羨慕的目光。“噴噴，絕了，絕了！瞧，那才叫水色呢！”挑擔人受了鼓舞，擔兒悠了，腰身更悠，那姿那勢，似扭秧歌兒。娃崽們愛湊熱鬧，一群一夥地追前逐後；手癢了，心動了，悄悄兒摘了一枝來，若被發現，挑擔人也不慍不怒，只是爽爽地說：“莫慌，莫慌，還沒到時辰呢。”說完，又灑一串朗朗的笑。說實在的，這花糕送給女家，也就是讓娃兒搶，讓大人品頭論足的。誰家越被搶得快，搶得早，自然女家歡喜，娘家人臉上也便生了許多光彩。
