中國人吃飯，吃的是概念。或者用一種通俗的說法，吃的是文化。這使飲食問題帶有了社會性（甚至藝術性），而不再僅僅是項形而下的生理活動。
基本介紹
- 作者：洪燭 / 古清生
- 出版時間：2004年8月1日
- 出版社：中國文聯出版社
- 頁數：378 頁
- ISBN：9787505946736
- 定價：21 元
- 裝幀：平裝(無盤)
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
文化是比油鹽醬醋、姜茸蔥花更重要的調味品。灑那么一點點文化味素，你就能吃出別樣的感覺。
作品目錄
一 敢吃的中國人
1 文化味素
2 敢吃的中國人
3 火腿與狀元
4 吃的原罪
5 最後的晚餐
6 童年的食物
7 南京人家
8 烤鴨
9 北京街頭的韓國餐館
10 愛吃海鮮的女孩
……
二 美食地圖
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三 饞是一種癮
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四 漂泊者的晚宴
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五 青梅煮酒
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