基本介紹
- 作者：黃孟華
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：2004年6月1日
- 頁數：155 頁
- 定價：26 元
- 裝幀：平裝(無盤)
- ISBN：9787538141665
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
《開茶店》將開茶店的創店Know How集結成冊，讓讀者在不景氣的時候，尚有一套市場法則可供參考；但是能否賺錢，就得看經營者所下的功夫深不深。誠如文中所強調，成功經營者並不是一開始就具備很充足的資金，他們大多憑藉著獨特的創意巧思，摒棄傳統市場做法，摸索出一條成功之路。
事實上，台灣茶店風潮也只是在起步的階段，現在加入還不算晚，從認識茶店，到實際行動開茶店，以至於發展成獨樹一幟的茶店，最終希望能將開茶店當做一門永續經營的事業；其中的關鍵在於：經營者一定要有創意，從傳統的茶當中開發出新的風格、賦予新的價值，並將這套獨創的手法行銷全世界，讓喝茶成為全世界共同語言，這應是開茶店最深層的動力所在。
推廣茶飲文化融入生活，在21世紀是最流行的時尚，期待這本“開茶店 ”可以扮演推波助瀾的角色。
市面上介紹茶店的書不勝枚舉，但是以開設和經營的角度來寫茶店者，可以說尚未見識；筆者觀察台灣茶店生意十多年，發現這個市場的獲利頗高，風險相對較小，可謂在不景氣的衝擊下，是受影響較低的行業。
隔行如隔山，很多人想一窺茶店開設的奧秘，總是不得其門而入；因此，筆者把自己4年的開茶店經驗與採訪台灣省內成功賺錢的案例相結合，將如何開茶店的概念和方法，經過分析整理，從記錄台灣茶店風潮、認識茶葉，並詳列台灣茶店5大類型，到茶店產品設計及最具參考價值的開店手冊和經營秘訣，乃至剖析目前賺錢的店家，給開店者建議等紮實的內容，即使外行人也能循序漸進地吸收到難得的觀念和操作手法。
作品目錄
第一章 茶店風潮
第二章 理想中的茶店
1 開茶店，難不難？
第三章 識茶篇
1 喝茶好處多多
2 認識你所喝的茶，不難！
3 茶的歷史
4 世界三大茗茶
5 關於花草茶（HERB TEA）
6 茶店不再只是茶店
第四章 創意產品大搜秘
1 各式茶類沖泡技巧
……
第五章 開店守則
……
第六章 開賺錢茶店有秘決
……
第七章 茶店取經
第八章 附錄
