開水南瓜

開水南瓜是一道菜品，主料是南瓜。

基本介紹

• 中文名：開水南瓜
• 口味：甜
• 主要食材：南瓜，枸杞
• 做法：把南瓜去皮切成長10厘米

材料

南瓜400克，枸杞10克，大棗5克，聖女果5克，百合2克，礦泉水200克。調料蜂蜜5克，冰糖2克。

做法

1、把南瓜去皮切成長10厘米、寬2厘米的長條，扣入碗內，放上蜂蜜和冰糖，上籠旺火蒸15分鐘蒸熟取出。

2、淨鍋內放入礦泉水燒開，撒上煮好的枸杞、大棗、聖女果和百合，倒到蒸好的南瓜上，放入冰櫃冰鎮2小時即可。

貼士

1、蒸南瓜時蜂蜜、冰糖需均勻放置碗內。

2、南瓜必須選用已經上粉、味道純正、不太老也不太嫩的，熱天使用如先冰鎮一下，口感更好。