《開封商業志》是王命欽編纂的地方志。
基本介紹
- 中文名：開封商業志
- 作者：王命欽
- 出版社：中州古籍出版社
- 出版時間：1994年08月
- ISBN：7534812119
- 編纂人員：王命欽
內容簡介,作品目錄,
內容簡介
本志記述了開封市商業的歷史與現狀。包括市場、商品經營、對外貿易、商業管理等。
作品目錄
封面
開封商業志
開封商業志編纂委員會
照片
開封市人大常務委員會 主任
開封市人大常委委員會 副主任
南關百貨大樓
人民百貨大樓
模範商場
王福商店
宋都賓館
東泰商廈
又一新飯店
東京黃金珠寶飾品總公司
第一樓
萬寶豫東商場
序言
凡例
開封市商業機構位置示意圖
北宋東京市場示意圖
目錄
概述
第一篇 市場
第一章 批發市場
第一節 國民經濟恢復時期
第二節 “一五”計畫時期
第三節 大躍進和調整時期
第四節 “文化大革命”時期
第五節 社會主義建設新時期
第二章 零售市場
第一節 國民經濟恢復時期
第二節 “一五”計畫時期
第三節 大躍進和調整時期
第四節 “文化大革命”時期
第五節 社會主義建設新時期
第三章 專業市場
第一節 傳統專業市場
第二節 集貿市場
第三節 夜市
第二篇 糧油經營
第一章 糧食
第一節 統購
第二節 議購
第三節 供應
第四節 軍需與議銷
第五節 行業用糧
第二章 油脂油料
第一節 統購
第二節 供應
第三節 行業用油
第三章 糧油加工
第一節 麵粉加工
第二節 油脂加工
第三節 食品加工
第三篇 食品副食品
第一章 肉蛋食品
第一節 豬肉
第二節 牛羊肉
第三節 蛋禽
第四節 熟肉製品
第二章 水產品
第一節 採購
第二節 銷售
第三節 養殖
第三章 乳品
第一節 生產
第二節 銷售
第四章 糕點糖果甜食冷飲
第一節 糕點
第二節 糖果
第三節 甜食冷飲
第五章 蔬菜
第一節 生產
第二節 購銷
第三節 豆製品
第四節 醬醃釀造
第六章 糖菸酒
第一節 食糖
第二節 捲菸
第三節 酒類
第七章 乾鮮果茶
第一節 乾果品
第二節 鮮果品
第三節 乾菜調料
第四節 茶葉
第四篇 工業品經營
第一章 日用百貨
第一節 品種
第二節 銷售
第三節 扶持生產
第四節 優質服務
第二章 針紡織品
第一節 品種
第二節 調撥批發
第三節 統購統銷
第四節 零售
第三章 五金交電
第一節 品種
第二節 地產品收購
第三節 銷售
第四章 化工原料
第一節 品種
第二節 購銷
第五章 醫藥與器械
第一節 採購
第二節 供應
第三節 零售
第四節 飲片
第六章 石油
第一節 經營
第二節 供應地區
第七章 日用雜品
第一節 品種
第二節 購銷
第三節 扶持生產
第八章 生活用煤
第二節 購進
第二節 供應
第三節 加工
第四節 供應標準
第五篇 生產資料與特土雜品
第一章 農用生產資料
第一節 化肥
第二節 農藥
第三節 耕畜
第四節 其它
第二章 棉煙麻
第一節 棉花
第二節 菸葉
第三節 麻類
第四節 扶持生產
第三章 特土產品
第一節 購進
第二節 銷售
第三節 西瓜
第四章 廢舊物資
第一節 收購
第二節 銷售
第三節 加工
第四節 調劑
第六篇 對外貿易
第一章 外貿聯繫
第一節 貿易洽談
第二節 出國考察
第三節 展銷會
第二章 扶持生產
第一節 獎售
第二節 貸款與投資
第三節 技術服務
第四節 商品基地
第三章 出口商品
第一節 口岸與品類
第二節 出口商品廠家
第七篇 飲食業
第一章 行業沿革
第一節 北宋時期
第二節 明清時期
第三節 民國時期
第四節 建國以來
第二章 經營品種
第一節 北宋時期
第二節 明清時期
第三節 民國時期
第四節 建國以來
第三章 服務規程
第一節 古代服務規程
第二節 現代服務規程
第四章 名饌佳肴
第一節 傳統名菜名點
第二節 創新菜點
第三節 仿宋菜點
第四節 風味小吃
第八篇 服務業
第一章 照相業
第一節 沿革
第二節 器材
第三節 技藝
第二章 理髮業
第一節 沿革
第二節 行幫
第三節 經營
第四節 培訓
第五節 技藝
第三章 浴池業
第一節 沿革
第二節 行業管理
第三節 技術培訓
第四節 服務規程
第四章 旅棧業
第一節 沿革
第二節 行業經營
第三節 服務管理
第五章 洗染業
第一節 沿革
第二節 經營
第三節 技術服務
第六章 棚彩業
第一節 沿革
第二節 經營
第九篇 其它商業
第一章 區街商業
第二章 勞動服務商業
第三章 個體商業
第十篇 商辦工業
第一章 糕點糖果生產
第二章 肉類加工
第三章 釀造調味品加工
第四章 糧食加工
第五章 豆類加工
第六章 服裝加工
第七章 皮毛畜產品加工
第八章 其它工業
第十一篇 管理
第一章 計畫管理
第一節 管理形式
第二節 計畫編制
第三節 檢查分析
第二章 財務管理
第一節 資金管理
第二節 費用管理
第三節 利潤分配
第三章 物價管理
第一節 糧油價格
第二節 肉類與蔬菜價格
第三節 工業品價格
第四節 農用生產資料價格
第五節 飲食服務業價格
第四章 儲運管理
第一節 工業品儲運
第二節 土特品儲運
第三節 糧油儲運
第四節 出口包裝運輸
第五章 管理體制改革
第一節 蔬菜產銷體制改革
第二節 小型商業改革
第三節 實行民主管理
第十二篇 建置
第一章 機構設定
第一節 行政管理機構
第二節 政企合一管理機構
第二章 企業管理機構
第一節 工業品公司
第二節 食品飲食服務公司
第三節 土特產品公司
第四節 糧油公司
第五節 對外貿易公司
第十三篇 教育與科研
第一章 商業教育
第二章 商業科研
第十四篇 名店名師勞模
第一章 名店
第二章 名師巧匠
蘇永秀
黃繼善
王魁元
方慶雲
張書寶
黃潤生
武學周
楊渭河
王保山
陳景和
李春芳
郝鳳山
高玉山
何孟祥
張子明
高壽椿
孫好勇
王有才
第三章 勞動模範
趙淑芬
牛麗月
左蘭英
王寶真
楊淑琴
韓明德
林成奎
趙富昌
吳守禮
魏如美
樊愛琴
王培珍
宋震
張茂宏
張廣前
劉紹先
竇有銀
大事記
附錄
後記
著作權頁
