長生果油燜花菇

以花菇、花生為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：長生果油燜花菇
• 分類：燜
• 主要食材：花菇，花生，又名長生果

用料

材料

花菇

花生，又名長生果

醬油，紅蔥頭，八角，冰糖

做法

1. 很多的紅蔥頭（小小顆的洋蔥，獨立的）剝皮後，多一些熱油爆香，納涼後放玻璃瓶，冰櫃保存。

2. 花菇（15顆左右）溫水發好，泡發的水不要丟棄。

3. 花生浸泡一晚。

4. 第二日，紅蔥頭爆香的油，炒一炒泡好瀝乾的花生，擠乾花菇，和花生炒一炒，倒入泡發的花菇水，就愛如八角，醬油，冰糖，水，掩蓋材料，高壓鍋內大火燒至鏟氣至少10分鐘以上。

5. 開蓋，最後燒至汁乾，即可。