長洲蛋沙南瓜是以南瓜、鹹鴨蛋為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：長洲蛋沙南瓜
- 外文名：Cheung Chau Egg Sand Pumpkin
- 口味：鹹
- 主要食材：南瓜，鹹鴨蛋
- 儲藏：冷藏
- 適宜人群：青少年
長洲蛋沙南瓜是由“軟骨鴨”生下的蛋醃漬成鹹鴨蛋後，單取其蛋黃，攪碎，再把切成條狀的南瓜放進去，讓它沾滿蛋黃，然後放進熱好的鍋里炸至金黃色而成。這道菜甘香綿甜，即有鹹蛋黃的濃香，又透出南瓜的清香，使人吃後回味無窮。
長洲蛋沙南瓜
長洲蛋沙南瓜
長洲蛋沙南瓜
長洲蛋沙南瓜是以南瓜、鹹鴨蛋為主料的食品。
