長沙醬汁肉

基本介紹

• 中文名：長沙醬汁肉
• 主要食材：裡脊肉，甜麵醬
• 分類：大魚大肉

用料

材料	用量
裡脊肉
甜麵醬
黃豆醬
老抽
料酒
尖椒
筍片	可選

做法

1. 裡脊肉切片，加入甜麵醬黃豆醬、老抽、料酒一起醃半個鐘

2. 鍋內入稍多的油，放入肉片炒散，撈出備用

3. 留底油，炒辣椒，然後加入肉片，看上色情況，上色不夠就加老抽

4. 水澱粉勾薄芡出鍋