《長沙市副食品貿易志》是繆佐明編纂的地方志。
基本介紹
- 中文名：長沙市副食品貿易志
- 作者：繆佐明
- 類別：地方志
- 成冊時間：1992年底
內容簡介,作品目錄,
內容簡介
《長沙市副食品貿易志》是由長沙市二商業局組織編寫的。按照長沙市志編纂委員會《關於編審志稿若干規定》的要求，編寫工作從1985年開始籌備，經歷了蒐集資料、試寫、編纂、合編、審稿等階段，以及編寫班子幾經調整，編寫人員幾度變異，前後歷時7年，至1992年底成冊，這是我市有史以來第一部副食品貿易志。
作品目錄
封面
《長沙市副食品貿易志》編審人員
前言
目錄
概述
第一章 肉食
第一節 購進
一、收購政策
二、收購網點
三、收購方式
第二節 銷售
一、供應政策
二、零售網點
三、調出
第三節 加工
一、屠宰
二、冷凍、冷藏
三、鹵臘加工
第二章 水產
第一節 收購
第二節 銷售
第三章 禽蛋
第一節 家禽
第二節 蛋品
第三節 加工
第四章 糖菸酒副食品
第一節 食糖
一、購進
二、銷售
三、倉儲
第二節 捲菸
一、購進
二、銷售
三、倉儲
第三節 酒類
一、購進
二、銷售
三、倉儲
第五章 南貨糕點副食品
第一節 南貨海味
第二節 糕點糖果
第三節 罐頭蜜餞
第四節 奶品飲料
第五節 名老專店
一、三吉齋
二、九如齋
三、南北特產食品大樓
四、怡豐商場
五、星沙食品店
六、國風副食品商場
七、稻香村食品店
第六章 管理
第一節 行會、管理機構
一、行會
二、管理機構
第二節 肉食水產市場
一、長沙市區市場
二、長沙地區主要市場情況
第三節 市場管理
一、肉食水產市場管理
二、糖菸酒市場管理
第四節 價格管理
一、肉食水產禽蛋
二、銷售價
三、糖、煙、酒
第五節 財政補貼
第六節 文明經商
一、紅旗競賽
二、經營改革
三、優質服務
四、規範服務
《長沙市副食品貿易志》勘誤表
