鐵鍋燒烤一鍋出

用料

主料雞翅1個小黃花魚5條蝦10隻

輔料土豆1個胡蘿蔔1根

調料醬油5克蚝油15克蒜蓉辣醬30克十三香10克辣椒粉10克植物油1湯匙

做法

1.準備原料，雞翅要洗淨，草蝦要剪掉蝦槍，蝦須、蝦線，小黃花魚去掉內臟，並擦乾水分

2.土豆胡蘿蔔切條，燒烤醬的三種特殊調料：蚝油、蒜蓉辣醬、十三香，將15克蚝油、30克蒜蓉辣醬、10克十三香、10克辣椒粉、5克醬油調均勻

3.倒入裝有蝦的碗中，抓勻後，放入冰櫃醃製一夜最好，鐵鍋預熱：用複合底的平底鍋，提前預熱大約5分鐘後，刷上一層植物油。

4.將醃製一夜的食材碼入鍋內，蓋蓋燜制6分鐘後，再翻面繼續蓋蓋燜制6分鐘即可。