鐵棍山藥燒牛腱是一道養生美味。 基本介紹 中文名：鐵棍山藥燒牛腱主料：鐵棍山藥、牛腱 1.準備好食材2.鍋燒熱，倒入少許油，轉動鍋體讓油均勻在鍋底，放牛腱，調小小火，慢慢煎至兩面焦黃3.牛腱煎好後，倒入適量的開水，放入香蔥，調成大火滾5分鐘3.加入鹽、生抽、米酒、紅燒醬油、柱候醬、薑片等，調小火慢燒30分鐘4.燒排骨的同時，把鐵棍山藥表面的泥沙清洗乾淨，用鍋絲擦小心地把表面的凸刺擦掉，切成小段備用5.把鐵棍山藥放到牛腱中，再小火燒20分鐘，最後大火收汁的時候放入蒜瓣提香即可
