鐵板蝦醬菜梗

基本介紹

• 中文名：鐵板蝦醬菜梗
• 主要食材：通心菜，蝦醬

用料

材料	用量
通心菜	700g
蝦醬	5g
姜	5g
蒜	5g
鹽	1g
味素	1g
雞粉	3g
料酒	5g
糖	1g

做法

1. 通心菜洗淨剪段備用。
2. 熱鍋加油，加入姜蒜、5g蝦醬炒香，加入菜炒至7成熟。
3. 加調味料，稍微翻炒。
4. 鐵板加熱，加5g花生油，通心菜放到鐵板上，蓋鍋蓋燜30秒。