鏊

鏊〈名〉

小鏊煎餅的鏊子

部首：金部 部首筆畫：8筆

筆畫：10劃 總筆畫數：18筆

筆順：橫橫豎橫折撇撇橫撇捺撇捺橫橫豎捺撇橫

基本介紹

• 中文名：鏊
• 外文名：griddle
• 本義：抬升
• 別名：鏊子
• 拼音：ao

基本信息

拼音：ao‵ zi 形聲。字從敖，從金，敖亦聲。“敖”義為“griddle”、“抬升”。“金”與“敖”聯合起來表示“一種中部隆起的金屬鍋具”。本義：中部隆起的烙餅工具。

別名： 鏊 子 煎餅鏊子, 俗稱鏊子或鏊盤 [griddle]

烙餅的器具，用鑄鐵做成，平面圓形，中心稍凸。是一種從遠古相傳至今的食工具，生產餅類，史稱（鏊餅）煎餅，又稱烙餅、烙饃等。山東、山西等北方地區民間常用。

鏊子，顧名思義，是形同大龜而來，大鰲而得名，中高邊低。

范全在那裡叫苦叫屈,如熱鏊上螞蟻,沒走一頭處。――《水滸傳》

又如:鏊硯(鏊形的硯台)

古籍解釋

康熙字典

《廣韻》五到切《集韻》《正韻》魚到切，𠀤音傲。《廣韻》餠鏊。《集韻》燒器。
又山名。《山海經》大荒之中有山，名曰鏖鏊鉅。
又《集韻》牛召切，音𧇠。亦燒器。
又牛刀切，音敖。釜屬。