鎮巴花魔芋

鎮巴花魔芋，陝西省漢中市鎮巴縣特產，中國國家地理標誌產品。

鎮巴花魔芋地下塊莖扁圓形，表面光滑，宛如大個兒荸薺，直徑可達25厘米以上，頂部中央稍下陷，中央著生一大型頂芽，鱗片葉肉紅色，表皮暗褐色，肉質白色，有時微紅。根狀莖長5—20厘米，頂端膨大或不膨大。葉柄長10—150厘米，莖部粗0.3-7厘米，黃綠色或淡紅色，光滑，有綠褐色斑塊；佛焰包漏斗形。

2018年6月25日，原中華人民共和國農業部正式批准對“鎮巴花魔芋”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：鎮巴花魔芋
• 產地名稱：陝西省漢中市鎮巴縣
• 品質特點：地下塊莖扁圓形、表面光滑
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部2018年第71號公告
• 批准時間：2018年6月25日

產品特點

品質特性

鎮巴花魔芋地下塊莖扁圓形，表面光滑，宛如大個兒荸薺，直徑可達25厘米以上，頂部中央稍下陷，中央著生一大型頂芽，鱗片葉肉紅色，表皮暗褐色，肉質白色，有時微紅。根狀莖長5—20厘米，頂端膨大或不膨大。葉柄長10—150厘米，莖部粗0.3—7厘米，黃綠色或淡紅色，光滑，有綠褐色斑塊；佛焰包漏斗形。

營養價值

鎮巴花魔芋澱粉含量不低於7.0%，維生素B₂不低於0.18毫克/100克，鉀不低於150毫克/100克，鮮品花魔芋葡甘露聚糖含量在4.32%-5.34%之間。

產地環境

氣候情況

鎮巴花魔芋生產區域位於大巴山西部，米倉山東段，屬北亞熱帶濕潤季風性氣候，年平均氣溫13.8℃，無霜期236天，日照時數1327.8小時，氣候適宜，四季分明。

地形地貌

鎮巴花魔芋生產區域內多崇山峻岭，植被良好，森林覆蓋率66.22%；海拔高差大，平均海拔1231.4米，最高海拔2534米，最低海拔416米，年平均晝夜溫差9.8℃。

水文情況

鎮巴花魔芋生產區域內水系密布，水質良好，流域面積300平方千米以上的河流有6條，支流、溪流隨處可見；岩溶水、泉水豐富。

土壤條件

鎮巴花魔芋生產區域土壤富含硒、鋅等微量元素，為鎮巴花魔芋生長提供了天然條件。

歷史淵源

1999年，陝南種植花魔芋面積達10萬畝以上，年產2億公斤左右。

2013年2月4日，鎮巴花魔芋成立了鎮巴縣興隆鎮利民魔芋專業合作社。

2017年8月，鎮巴花魔芋順利通過省農業廳農產品地理標誌品質鑒評。

生產情況

2017年，漢中市鎮巴縣種植鎮巴花魔芋10萬畝，產量10萬噸。

產品榮譽

2018年6月25日，原中華人民共和國農業部正式批准對“鎮巴花魔芋”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

鎮巴花魔芋的地理標誌保護的區域範圍漢中市鎮巴縣所轄涇洋街道辦、楊家河鎮、小洋鎮、漁渡鎮、赤南鎮、鹽場鎮、巴山鎮、平安鎮、巴廟鎮、興隆鎮、觀音鎮、碾子鎮、長嶺鎮、仁村鎮、三元鎮、黎壩鎮、簡池鎮、永樂鎮、大池鎮、青水鎮總計20個鎮（街道辦）183個行政村。地理坐標為東經107°25′—108°16′，北緯32°08′—32°50′。

質量技術要求

• 特定生產方式

（1）選地：選擇土壤疏鬆肥沃，背陰，涼爽，不積水，排灌方便的中性偏酸沙壤土種植，海拔600米以上3—4行魔芋間套2行玉米；海拔600米以下2行魔芋間套2行玉米。

（2）選種：選口平，窩小，磪窩狀，芋頭形，表面光滑，無病無傷，三年以下的幼嫩本地花魔芋作種芋。播前用0.1%甲基托布津浸種24小時後曬乾播種。

（3）播種：低、中山地區可在當年11-12份冬播，中高山地區適宜在4-5月春播。依據種芋大小分片種植，播種行距是種芋直徑的6-7倍，株距是種芋直徑的4—5倍。房前屋後零星地塊地下水位高的挖坑堆栽，規模連片地塊起壟栽培。覆蓋土深度為15-25厘米，陰坡地、高山區、冬播的要深蓋，陽坡地、低山區、春播的要適當淺蓋，均在壟面蓋草2寸左右。

（4）施肥：重施底肥，底肥以豬、牛畜糞等長效有機肥為主，畝用量2000千克以上，要經高溫發酵充分腐熟，施用時必須做到肥、芋隔離。7月初的換頭期，8月份的球莖膨大期，進行兩次追肥，弱苗多追，壯苗少追，用魔芋專用複合肥，一般畝用量15-25千克。

（5）田間管理：7月初，人工拔除雜草；看苗追肥；蓋肥培土；畝用50%多菌靈可濕性粉劑100克加72%1000萬單位農用硫酸鏈黴素15克兌水50千克噴霧，預防花魔芋軟腐病和白絹病。看墒情補水，有條件的地方用作物秸稈實行地表覆蓋。8月份，預防病蟲害，在操作過程中不要碰撞魔芋植株，噴施農藥時要走人行道或間套作物之中，若發現已有感病株立即挖掉，帶出田間後深埋，感病的地方用石灰消毒、拍實。

（6）採收：花魔芋自然倒伏一周后開始收穫銷售。做種用的球莖要避免受傷，運輸、搬運都要分別裝箱處理，將健康、完整的根狀莖全部選出貯藏備種。

（7）種芋貯藏：種芋大小按500-400克、300克、200克、100克、50克以下進行分類。及時晾曬，使水分減少2-3成後用石灰或殺菌藥劑處理，可結合晾曬與下午4時噴灑藥液，連續2-3次。種芋越冬貯藏分4種方式。①窖藏。入窖前對地窖進行消毒處理。用福馬林和高錳酸鉀混合後，進行熏蒸消毒2-4小時，或用稻草、茅草將地窖燒一遍，冬季低溫時應密閉窖門，窖門上要留一通風孔。春季氣溫回升後要早開窖門，注意通風透氣，並加強檢查，及時剔除爛種，並在爛種部位附近撒石灰粉、草木灰消毒。②埋藏。要選地勢高、排水方便、背風向陽的地方，挖一條深和寬為1米，長隨貯藏量而定的地下坑，在坑底層及四周鋪一層稻草或玉米桿等材料，然後放魔芋入坑內。每隔1米左右放一個竹筒作為通氣筒，以便通風透氣。氣筒高出地面40—50厘米。坑口用一層乾草封閉，乾草上再覆蓋30厘米左右的土層，將頂部封成饅頭形。四周開溝，嚴冬季節將氣筒用稻草堵塞。③堆藏。選擇通風良好，地面乾燥的倉庫先進行消毒，然後將經過乾燥愈傷處理的魔芋進倉堆樁貯藏。樁腳不宜過低、過高。四周用板條箱、籮筐或木板圍住，高度約1.5米，當中放進若干竹製通氣筒。④室內保溫貯藏。一是沙埋。在室內乾燥的地板上，鋪一層河沙，放一層魔芋，以3-4層為宜，四周用乾草覆蓋；二是穀殼保溫貯藏。在火炕上面的樓板上，鋪一層穀殼，放一層魔芋，堆放3-4層；三是籮筐裝芋種後架藏。

• 產品品質特色及質量安全規定

（1）外在感觀特徵：鎮巴花魔芋地下塊莖扁圓形，表面光滑，宛如大個兒荸薺，直徑可達25厘米以上，頂部中央稍下陷，中央著生一大型頂芽，鱗片葉肉紅色，表皮暗褐色，肉質白色，有時微紅。根狀莖長5—20厘米，頂端膨大或不膨大。葉柄長10—150厘米，莖部粗0.3—7厘米，黃綠色或淡紅色，光滑，有綠褐色斑塊；佛焰包漏斗形。

（2）內在品質指標：澱粉含量不低於7.0%，維生素B₂不低於0.18毫克/100克，鉀不低於150毫克/100克，鮮品花魔芋葡甘露聚糖含量在4.32%—5.34%之間。

（3）質量安全方面的要求：鎮巴花魔芋生產過程及質量標準執行DB6123/T28《花魔芋種植標準綜合體》相關要求。

專用標誌使用

（1）鎮巴花魔芋的生產經營者在使用農產品地理標誌前需向登記證書持有人提交使用申請書，生產經營者資質證明、生產經營計畫和相應質量控制措施、規範使用農產品地理標誌書面承諾以及其他必要的證明檔案和材料。

（2）經審核符合標誌使用條件的，鎮巴花魔芋農產品地理標誌證書持有人按照生產經營年度與標誌使用人簽訂農產品地理標誌使用協定，在協定中載明標誌使用數量、範圍及相關責任義務。

（3）鎮巴花魔芋農產品地理標誌使用協定生效後，標誌使用人方可在農產品或農產品包裝物上使用農產品地理標誌，並可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。

（4）鎮巴花魔芋農產品地理標誌使用人要建立農產品地理標誌使用檔案，如實記載地理標誌使用情況，並接受登記證書持有人的監督。

（5）鎮巴花魔芋農產品地理標誌使用檔案需保存5年，產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人不得超範圍使用經登記的農產品地理標誌，任何單位和個人不得冒用農產品地理標誌。