鎖陽炒驢鞭

鎖陽炒驢鞭是以驢鞭、鎖陽為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：鎖陽炒驢鞭
• 主要材料：驢鞭、鎖陽

藥膳配方

驢鞭250克,鎖陽20克,澱粉30克,料酒10克,醬油10克,鹽5克，花椒5克.蛋清1個,味素3克,姜10克，蔥20克,素油60克。

功能效用

補腎壯陽，益精補髓。 適用於虛損勞傷。腎精衰損所致陽痿、滑精、腰膝冷痛、酸軟等症。

製作方法

1.將鎖附用水浸泡蒸熟，切薄片;驢鞭從尿道口順著剪開,除去尿道裡層筋膜,用鹼浸泡2小時(蓋上蓋),撈出用清水洗淨，放入燉鍋內,加入水.姜、蔥、花椒燉熟,撈起。切薄片,放入碗內,加入澱粉、蛋清、鹽、味素、醬油、料酒抓勻,備用。姜切片,蔥切段。

2.將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,待六成熱時,下入姜蔥爆香,隨即加入驢鞭、鎖陽片、料酒、醬油、味素、鹽炒熟即成。