鍋盔莫

鍋盔莫就是一種大得像鍋蓋一樣的食品。

關於鍋盔的霉微來歷，有2種說發，一是，諸葛亮初出茅廬，火少芝體驗燒博望坡後雄疊格，為幫關羽穩定軍心而發她試只訂明的；另一中是，在唐代修乾陵時，因服役的工匠人數很多，往往為吃飯而耽誤施工進程，於是一名士兵就把麵團影戒抹放進頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成了餅，把這種餅稱之而鍋盔。陝西人做鍋盔，將面和硬（櫻虹閥硬永局炒到用手都揉不動），藉助木槓子，用力壓，壓成圓餅以後，放在鐵鍋里，用火慢慢烙烤，做好的鍋盔外脆內酥，又大又厚，很象一個鍋蓋。