錫紙烤魚片

基本介紹

• 中文名：錫紙烤魚片
• 主要食材：草魚，蒸魚豆豉

用料

材料	用量
草魚	適量
蒸魚豆豉	適量
蔥，姜，白糖，料酒，胡椒粉	適量

做法

1. 草魚洗淨切薄片，料酒醃製1個鐘頭

2. 在烤盤上鋪錫紙，魚片碼在烤盤上，姜切片，夾在魚片與魚片中間，底層也鋪些薑片。

3. 蔥切絲，碼在烤盤底層，夾在魚片中間一些

4. 魚片刷一層薄薄的油，180度烤箱烤5分鐘

5. 蒸魚豆豉 加白糖，料酒，胡椒粉調勻 倒在魚片上，用錫紙裹住魚片包好，讓料汁剛好浸住魚片。180度烤10分鐘

6. 10分鐘後，待錫紙晾涼，打開就可以吃啦