銷魂黑胡椒爆炒蛤蜊

基本介紹

• 中文名：銷魂黑胡椒爆炒蛤蜊
• 主要食材：花蛤，蔥

用料

材料

花蛤

蔥

姜

蒜頭

蚝油

黑胡椒粉

白鬍椒粉

糖

鹽

生抽

做法

1. 把花蛤放在鹽水裡養著，然後開始做準備工作拉，切蔥段，薑絲若干，蒜頭拍扁就可以，因為最後醬汁里的蒜頭特別美味，喜歡的可以多放一點。醬汁先調好，防止到時候手忙腳亂，黑胡椒白鬍椒生抽蚝油糖水，自己嘗味道微調拉
2. 蛤蜊撈出來，稍微清洗一下，水煮沸，焯一下，殼打開就可以了，撈出準備下鍋拉
3. 放油，炒香蔥姜蒜。
4. 下蛤蜊，輕輕炒，倒醬汁
5. 收汁出鍋拉，好香好鮮阿，下酒最好了