銀耳牛奶麵包是主食類食品。製作原料主要有酵母 、蛋液及黑芝麻等。
基本介紹
- 菜名:銀耳牛奶麵包
- 難度:普通
- 烹飪時間:1小時以上
原料,做法,小貼士,
原料
高筋麵粉、鹽、雞蛋、發酵粉、黃油、糖、牛奶、銀耳湯、湯種
做法
1.把除了黃油以外的原料加到麵包機揉20分鐘,然後加入黃油,兩次啟動發麵程式揉面40分鐘,第二次啟動發麵程式20分鐘後繼續發酵直到機器停止。第一次發酵結束。 | |
2.整形。把麵團分成等量的三塊。滾圓靜置10分鐘。開始整形,擀麵卷好。第二次發酵,一個小時左右。 | |
3.烤箱溫度設定到180度。吐司盒加蓋烤35分鐘。 |
小貼士
1.銀耳是包含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。