銀耳牛奶麵包

銀耳牛奶麵包是主食類食品。製作原料主要有酵母 、蛋液及黑芝麻等。

基本介紹

• 菜名：銀耳牛奶麵包
• 難度：普通
• 烹飪時間：1小時以上

原料

高筋麵粉、鹽、雞蛋、發酵粉、黃油、糖、牛奶、銀耳湯、湯種

做法

1.把除了黃油以外的原料加到麵包機揉20分鐘，然後加入黃油，兩次啟動發麵程式揉面40分鐘，第二次啟動發麵程式20分鐘後繼續發酵直到機器停止。第一次發酵結束。
2.整形。把麵團分成等量的三塊。滾圓靜置10分鐘。開始整形，擀麵卷好。第二次發酵，一個小時左右。
3.烤箱溫度設定到180度。吐司盒加蓋烤35分鐘。

小貼士

1.銀耳是包含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。