銀耳煮捲心菜是以銀耳為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：銀耳煮捲心菜用途：瘦身美白 滋陰 潤膚 美容材料：銀耳、捲心菜、姜、蔥工藝：煮 用途,材料,做法, 用途瘦身美白 滋陰 潤膚 美容 陰虛 皮膚不潤材料銀耳30克，捲心菜500克，姜10克，蔥15克，蝦仁20克，紹酒10克，鹽4克，味素3克，素油30克。做法1．銀耳用溫水浸泡2小時，除去蒂頭、雜質，撕成瓣；捲心菜洗淨，切成細絲；姜切片，蔥切段。2．炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時下入姜、蔥爆香，下入蝦仁、紹酒，加入清水2800毫升，用中火燒沸，下入銀耳煮30分鐘，加入捲心菜、鹽、味素，煮熟即成。
