銀牙炒雞絲

銀牙炒雞絲是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：銀牙炒雞絲
• 分類：炒
• 主要食材：豆芽，雞脯肉

用料

材料

豆芽

雞脯肉

蔥

姜

蒜頭

鹽

味素

料酒

生粉

做法

1. 豆芽洗淨，雞脯肉切絲

2. 蔥頭切小段，姜切絲，蒜切米，蔥葉切段，雞脯肉切絲

3. 雞絲用少許鹽，味素，料酒醃製，用生粉上漿

4. 鍋燒水燒開，放入豆芽焯水，撈起

5. 鍋燒熱放入油至3成熱時，放入雞絲滑開至6-7熟撈起

6. 熱鍋冷油，放入蔥，姜，蒜噴入料酒，放入豆芽，鹽，味素翻炒入味，放入雞絲，芡汁，蔥段翻炒出鍋即可》