針菇青韭冬粉湯

針菇青韭冬粉湯是一道由冬粉、韭菜、金針菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：針菇青韭冬粉湯
• 主要食材：冬粉50克，韭菜50克，金針菇100克
• 調味品：食用油、鹽、雞精、香油
• 輔料：蔥絲、薑絲
• 工藝：煮

做法

1、將金針菇洗淨焯水；冬粉洗淨用溫水泡軟；韭菜摘去老根洗淨切斷備用。

2、鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥絲、薑絲煸香，倒入適量清湯，大火燒開，放入冬粉煮開後，放入金針菇。

3、大火煮開後，均勻撒入韭菜段，大火滾開後加入適量的鹽和雞精，淋入香油即可。