金魚麵包

基本介紹

• 中文名：金魚麵包
• 外文名：Goldfish bread
• 原料：麵粉750克、雞蛋2個
• 方法：所有原料放在一起

製作材料

麵粉750克、雞蛋2個、黃油75克雅堡狼、酵母8克、煉乳80克。

製作步驟

1、所有原料放在一起，加適量的溫水揉成麵團，揉光後鍵犁凝醒發半小時。取一塊趨台市面仔重嫌翻團擀成充芝贈薄片，用一個大碗反扣上面，裁出圓形薄餅。

2、揉出兩塊小麵團搓成橢圓形放在圓餅上，做金魚的身體。再搓出兩個小圓球做眼睛，細長條捲起做金魚轎仔的嘴巴，用蛋液沾粘。

3、再取一塊麵團擀成薄片，用刀裁出魚酷應煉戲尾巴的形狀，用小麵團壓扁做出前鰭，壓出花紋。同樣用蛋液沾粘。

4、用U形刀戳出魚鱗，用剪刀剪出水草的形狀做點綴。

5、刷上蛋液醒發好後入烤箱200°C烤熟。