金陵科技學院江蘇邁斯克肉類加工工程技術研究中心

金陵科技學院江蘇邁斯克肉類加工工程技術研究中心是金陵科技學院下轄機構。

基本介紹

• 中文名：金陵科技學院江蘇邁斯克肉類加工工程技術研究中心
• 所屬機構：金陵科技學院

江蘇邁斯克肉類加工工程技術研究中心於2010年12月經江蘇省科技廳、財政廳批准立項建設。工程中心以江蘇邁斯克食品有限公司為依託，以金陵科技學院為技術支撐。

江蘇邁斯克食品有限公司聯合金陵科技學院聯合建立肉類加工研究中心（邁斯克），動物性食品安全檢測與控制研究中心（金陵科技學院）。工程中心在建設期間將主要致力於提升基礎理論研究水平、擴大基礎理論研究規模，加速肉類加工關鍵技術裝備國產化，解決傳統肉製品加工有關的科學和技術問題，

工程中心在建設期間及建成後將發揮其科研技術優勢，為南京地區乃至江蘇地區的經濟發展作出應有的貢獻。提高行業開放服務能力，引領產業進步，構建“肉類信息中心平台”，及時為全行業提供技術、裝備、產品、標準等信息資源。通過組織全國性的產業調研和行業研討會，為國家科技部和有關決策部門提供肉類質量安全工程技術的發展報告、產業發展規劃建議和專項資料、調查及分析報告等，在行業制定重大發展規劃時發揮參謀的作用。本工程中心的組建將完善肉品科學設定，健全學科體系及人才培養梯隊，強化肉品科學基礎研究，為肉品科學的發展積累素材，解決專業肉品科學專業人才匱乏的現狀。