金錢燉鮑翅

金錢燉鮑翅是以金錢膠、鮑魚、魚翅為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：金錢燉鮑翅
• 主要材料：金錢膠、鮑魚、魚翅

藥膳配方

金錢膠10克,鮑魚25克,魚翅20克,料酒10克,胡椒粉3克,姜、蔥各10克,鹽、上湯各適量。

功能效用

滋陰養血 ,生津寧神,補中益氣。適用於老人體弱.面黃肌瘦、氣血不足等症。

製作方法

1.金錢膠、鮑魚、魚翅洗淨切好。

2.沙鋼置爐上加入(1)的食物及料酒.姜、蔥.鹽等調料再加上湯適量,用武火燒開,後以文火燉熟即成。