金針菜炒牛肚是一道美食。
基本介紹
- 中文名：金針菜炒牛肚
- 分類：家常菜
- 口味：鹹鮮味
- 主要食材：金針，牛肚
菜品特色,製作材料,做法,小訣竅,
菜品特色
金針菜炒牛肚製作簡單，營養豐富，口感良好。
製作材料
主料：牛肚條150g金針菜30g輔料：青椒紅椒各3個（長尖辣的那種），姜，蒜，醬油，料酒，鹽，雞精，糖
做法
準備工作：金針菜泡開，牛肚、青紅椒切細長條，切薑絲，蒜片
1、炒鍋放油，姜蒜爆香，入牛肚條翻炒，加少許料酒，炒乾一點。
2、入金針菜青紅椒翻炒3-4分鐘，加醬油鹽糖雞精，翻炒均勻。
小訣竅
炒乾，又注意別糊鍋。建議用中火
